Empanadas de viento
Ingredientes3/4 de libra de chorizo, sin tripa 1/2 taza de pimiento rojo finamente picado 1/4 de taza de cilantro fresco finamente picado 1 paquete (17.3 onzas) (2 hojas) de hojas de hojaldre congeladas, descongeladas 3 onzas (3/4 de taza) de Queso Monterey Jack Land O Lakes®, rallado 2 cucharadas de Mantequilla Land O Lakes®, derretida Salsa, si se desea Lechuga rallada, si se desea.
Recetas mexicanas para todos los gustos – desde recetas de salsas mexicanas hasta postres mexicanos.Pruebe estas fáciles recetas mexicanas para una fiesta del Cinco de Mayo o para una divertida comida de fin de semana. Los sabores cálidos y familiares de estos platillos favoritos de la familia seguramente serán un éxito.
Ecuador empanadas
Estas empanadas de queso te harán la boca agua incluso antes de dar el primer bocado. Sólo tienes que hacer una rápida masa casera de maíz, rellenarla con queso blanco suave y freírla hasta que esté dorada a la perfección. ¡Qué rico!
Estas empanadas de queso son aperitivos fritos en forma de media luna hechos con una masa a base de maíz. Se rellenan con queso blanco y se fríen hasta que se calientan y el queso del interior se derrite. Esta receta es costarricense.
Un poco sobre el queso. El queso blanco costarricense sólo se encuentra, literalmente, en Costa Rica (que yo sepa). Es salado, un poco aguado y se sirve cortado en cuadrados de unos 5 centímetros de grosor. Se elabora en casa con leche entera fresca, y muchos estadounidenses lo llaman “squeaky cheese” porque hace un pequeño chirrido en la boca al comerlo. Es una de esas cosas que se adoran o se odian. A mí me encanta.
Para esta receta, sustituyo el queso chirriante por queso mozzarella – me encanta la mozzarella y el sabor es bastante parecido al del queso blanco de Costa Rica. Obviamente, la textura no es para nada la misma, ¡pero el sabor sí! También puede demandar queso fresco, que se encuentra en la mayoría de las tiendas de comestibles en la sección hispana.
Empanadas costa rica rezept
Las empanadas son empanadillas rellenas de carne y verduras. Esta receta de empanada frita, llamada empanadas fritas de queso, está rellena sólo de queso fundido, y como empanadas que son, son rápidas y fáciles de hacer.
A pesar de su sencillez, seguro que se convierten en un favorito de la familia. El queso mozzarella de leche entera se funde de maravilla, pero no dude en experimentar con el relleno. A algunas personas les gusta añadir un poco de cebolla picada o utilizar una variedad de quesos. Aunque estas empanadas se fríen, también se pueden hornear con buenos resultados.
Precaliente el horno a 400 F y coloque las empanadas en una bandeja para hornear. Hornee de 20 a 25 minutos hasta que estén doradas. Para conseguir una corteza brillante y crujiente, unte las empanadas con una mezcla de 1 yema de huevo y 2 cucharadas de leche (o 1 cucharada de agua) antes de hornearlas.
Las empanadas son ideales para preparar y congelar. Simplemente coloque las empanadas crudas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino -sin que se toquen entre sí- y congélelas hasta que se solidifiquen. Transfiéralas a un recipiente de plástico o a una bolsa de congelación. Se conservan en el congelador hasta tres meses. Se pueden hornear congeladas, simplemente saque la cantidad que desee y hornéelas, añadiendo unos minutos más al tiempo de horneado.
Empanadas Laylita
Mientras crecía, la Cuaresma era una de mis épocas menos favoritas del año. Nuestra familia siempre renunciaba a los dulces, practicaba devociones adicionales como el Vía Crucis y, por supuesto, hacía el ayuno y la abstinencia tradicionales que pide la Iglesia. Ahora, como adulta, me encanta la oportunidad que me brinda la Cuaresma para reajustar mi vida espiritual.
Este tiempo de Cuaresma, durante el Año de la Misericordia, nuestra familia está intentando especialmente vivir las Obras de Misericordia Corporales y Espirituales que el Papa Francisco nos ha pedido redescubrir. Por eso, me encantó participar en este proyecto especial para Catholic Relief Services. La práctica de hacer una comida sencilla, sin carne y donar el dinero que se ahorra es un concepto tan valioso, sobre todo porque es algo en lo que mis hijos pueden participar de forma tangible y entender.
Nunca antes había hecho empanadas y servir una receta nueva a mis hijos quisquillosos puede ser desalentador. Sin embargo, estas crujientes empanadillas rellenas de queso suave y cremoso fueron todo un éxito. Después de servirlas con frijoles calientes, picantes y dulces, todos fueron miembros del club del plato limpio esa noche. Me gustó especialmente esta receta porque, aparte del queso fresco (que se puede conseguir fácilmente en cualquier tienda de comestibles), la mayoría de los ingredientes eran básicos en mi despensa. La masa era tan fácil de hacer que mi hijo de 10 años pudo ayudar y una tanda fue más que suficiente para alimentar a mi familia de seis y dejar algunas sobras. No hace falta decir que nos dejó la boca y el estómago satisfechos.
