Pasta con pollo y tres quesos
Tierna pechuga de pollo a la sartén cubierta con una mezcla de mozzarella, parmesano y ricotta aromatizada con ajo. ¿Quién puede decir que no? A mi familia le encanta esta receta, y creo que a la tuya le pasará lo mismo. Este plato se prepara en un santiamén; es lo suficientemente sencillo para las noches de semana ajetreadas y lo suficientemente especial para los invitados.
Lo mejor para esta receta es la pechuga de pollo. Necesitará dos pechugas de pollo, que se cortarán por la mitad para hacer cuatro chuletas más finas. Recomiendo golpear un poco el pollo para igualar el grosor. Esto ayudará a que el pollo se cocine más rápido y de manera más uniforme, y te ayudará a aliviar la tensión de mitad de semana. ¡Todos salimos ganando!
1. Coloca las pechugas de pollo sobre una tabla de cortar y haz un corte horizontal en las pechugas. 2. Coloca las pechugas entre dos trozos de envoltorio de plástico y golpéalas con la parte plana de un ablandador de carne, hasta que parezcan tener un grosor uniforme.
3. 3. En una sartén grande, calentar el aceite de oliva y la mantequilla a fuego medio-alto. Disponer el pollo en la sartén y sazonarlo con sal y 1 cucharadita de pimentón. Cocinar el pollo durante unos 5 minutos, hasta que aparezca una costra dorada, y darle la vuelta.
Penne con pollo y tres quesos
Espinacas frescas, pollo y una combinación de quesos hacen que este plato de pasta sea lo suficientemente reconfortante para los últimos días del invierno y lo suficientemente fresco para los primeros días de la primavera. Sírvelo en familia o en porciones individuales. En cualquier caso, merece la pena compartir esta cazuela de pasta penne.
345 calorías; calorías procedentes de grasas 25%; grasas 9,7 g; grasas saturadas 5,1 g; grasas mono 3,1 g; grasas poli 1 g; proteínas 31,7 g; hidratos de carbono 32,9 g; fibra 2,1 g; colesterol 56 mg; hierro 2 mg; sodio 532 mg; calcio 275 mg.
Como prefiero los platos de pasta a los de arroz, en mi casa no se tarda tanto en hacer este plato ni se necesitan tantos platos de preparación. En primer lugar, no utilizo batidora para mezclar las cosas, un simple bol para mezclar lo suficientemente grande para remover sin derramar bastará. La cocción de la pasta es de unos 8 minutos máximo y el salteado otros 10 minutos una vez que todas las verduras están troceadas. Como uso ajo y condimento las verduras con sal y pimienta roja molida, no queda soso, como comentó una persona. (Yo tendría el queso (requesón o ricotta, cheddar y parmesano, además de la leche y la sopa) ya mezclado en el bol antes de poner las verduras salteadas y tendría una sartén lista para meter en el horno, ya que se trata básicamente de otra versión de ziti al horno con una receta diferente. El único retraso para servir es la espera de 15-20 minutos para que el plato se asiente después de hornear. Para mí, el tiempo total de cocción de unos 30 minutos más el tiempo de asentamiento es igual a 50 minutos en total durante los cuales lavo todos los platos y sartenes que utilicé antes de servir la cena. Lo único que falta es el vino, la ensalada y el pan de ajo para completar la comida.
Pollo y queso
Mis hermanas y yo fuimos ayer a Las Vegas a recoger a mi hermano pequeño al aeropuerto. Doug ha estado viajando y trabajando en Nepal y en Londres durante los últimos 8 meses, ¡así que nos alegramos de verle después de tanto tiempo!
Le llevamos a Cheesecake Factory, comimos algo delicioso, nos partimos de risa y nos pusimos al día. Fue muy divertido. Estoy muy contenta de que haya vuelto a la ciudad para pasar un poco de tiempo juntos. El volverá a Londres en el otoño para la escuela, así que voy a aprovechar este poco tiempo que tengo para verlo.
En cuanto a este pastel Alfredo de pollo con tres quesos, era un pedacito de cielo. Cielo de queso para ser exactos. Ricotta, parmesano y mozzarella están dentro de este plato cremoso. ¡Yum-O! Toda mi familia devoró esto rápidamente. Estaba buenísimo.
Receta de pollo con queso
En lugar de cocinar a fuego lento este pasado fin de semana, opté por preparar un plato de pasta nuevo y muy fácil. Es ideal para cualquier día, pero especialmente perfecto para un día frío de invierno. ¿No son la mayoría de las comidas reconfortantes aún mejor en el invierno? ¿Quién quiere estar revoloteando sobre una estufa cuando es 80 + grados fuera. Ya que nuestras temperaturas altas han estado en los 20’s últimamente, pensé que mejor momento para probar esta receta.
La receta original parecía bien, pero me gusta alterar casi todas las recetas más a mi gusto y te sugiero que hagas eso también, ya sea para este plato o cualquier plato que estés cocinando. Siempre se puede jugar con una receta, cambiar las especias, cambiar las cantidades, añadir cosas nuevas. Creo firmemente en la importancia de jugar con las recetas y hacerlas propias, al menos la mayoría de las veces. Estoy encantada con mi versión modificada. Tiene un picante suave y mucho sabor, gracias a algunas especias y complementos nuevos, como el ajo y las hojuelas de pimiento rojo. Si me hubiera acordado de que tenía champiñones a mano, también los habría añadido. Este plato se puede hacer fácilmente vegetariano omitiendo el pollo o simplemente cambiándolo y utilizando tofu o una “carne” de pollo de imitación en su lugar.
