Mascarpone o queso crema para tarta de queso
Elizabeth Berry es correctora y redactora con más de tres años de experiencia profesional en este campo. Ha comprobado datos sobre estilos de vida, desde lugares de celebración de bodas hasta guías de regalos para diversas publicaciones, como Brides, The Spruce y TripSavvy. Además, cuenta con más de seis años de experiencia en la redacción y edición de artículos para revistas digitales como Woman’s Day y The Knot. Elizabeth también tiene una sólida experiencia en contenidos de comercio electrónico como correctora y redactora.
“No había queso fresco en la tienda. ¿Y ahora qué?”. Eso es lo que muchos de nosotros nos preguntamos estos días cuando nos enfrentamos a las secciones vacías de la caja de productos lácteos. No es un buen momento para que un ingrediente popular escasee o se agote, sobre todo cuando estamos a punto de preparar nuestros platos navideños favoritos que dependen de él. No se desespere; hay buenas sustituciones que podemos utilizar en muchas de nuestras recetas.
Un buen punto de partida para saber si otro producto nos servirá es buscar en su página web recetas similares a la que queremos hacer. Si no ve nada que se le parezca, probablemente haya una buena razón. Las sustituciones pueden salvarnos el día, pero debemos ser honestos con nosotros mismos. En algunas recetas de repostería sólo sirve lo auténtico, y nos buscamos problemas si probamos algo demasiado diferente. Si los bloques de queso cremoso de toda la vida son esenciales para el éxito de su tarta de queso o de su bizcocho navideño, este es el año de cambiar a otro postre. De lo contrario, pruebe una de estas opciones.
¿Puedo sustituir el queso crema por mascarpone?
Sustituya el queso crema por mascarpone
El mascarpone es más rico y cremoso que el queso crema, pero funciona bien en recetas como el glaseado de tartas. No es tan salado ni ácido como algunas marcas de queso crema, así que pruebe el glaseado para ver si necesita una pizca de sal o unas gotas de zumo de limón para equilibrarlo.
¿Puedo sustituir el queso crema por mascarpone en la tarta de queso?
Sí, puede utilizar mascarpone en la tarta de queso en lugar de queso crema, aunque tendrá un sabor ligeramente menos a queso y ácido.
Crema de queso mascarpone
El queso mascarpone es un queso untable italiano de sabor rico, dulce y sedoso. Es probablemente más conocido como uno de los ingredientes principales del tiramisú, pero funciona bien en muchos otros postres e incluso en algunos platos salados. Puede añadirse a una tarta de lava fundida, al relleno de unos raviolis o incluso a unos huevos revueltos.
El queso mascarpone está disponible en la sección de quesos de muchos supermercados, pero no es precisamente un ingrediente que el hogar medio tenga siempre a mano. El queso fresco americano, por otro lado, probablemente esté en su frigorífico ahora mismo, lo que nos lleva a preguntarnos: ¿Puede el queso cremoso sustituir rápidamente al mascarpone?
Al comparar el mascarpone y el queso crema, hay algunas diferencias notables. Una es el contenido de grasa. Normalmente, el mascarpone contiene entre un 60 y un 75 por ciento de grasa láctea, mientras que el queso crema contiene entre un 30 y un 40 por ciento. Esto se debe a que el queso crema se elabora utilizando leche entera como base, y el mascarpone se elabora utilizando nata espesa como base.
¿Puedo sustituir el queso crema por mascarpone en el tiramisú?
El queso mascarpone es un queso italiano sedoso y untable, ingrediente principal del tiramisú y otros platos dulces y salados. Aunque está disponible en casi todas las tiendas de comestibles comerciales y especializadas, es relativamente caro (aproximadamente 8 $ por un paquete de 16 onzas). Si no tienes tiempo de ir corriendo a la tienda, no lo encuentras en el mercado de tu barrio o quieres ahorrarte unos dólares, nosotros te ayudamos. A continuación te presentamos los mejores y más fáciles sustitutos del queso mascarpone.
Aunque tanto el queso mascarpone como el queso crema parten de la misma base -nata espesa y un ácido-, existen algunas diferencias clave. El queso mascarpone se originó en el norte de Italia a finales del siglo XVI, mientras que el queso crema es un producto lácteo básico del siglo XIX procedente de Estados Unidos. El queso cremoso tiene un contenido en grasa mucho menor que el mascarpone. Mientras que el USDA exige que el queso cremoso contenga al menos un 33% de grasa láctea, el queso mascarpone suele contener entre un 60 y un 75%. Esta diferencia significativa en el contenido de grasa se traduce en dos texturas y perfiles de sabor diferentes.
Queso crema Mascarpone statt
El queso Mascarpone es un queso italiano sedoso y untable, ingrediente principal del tiramisú y otros platos dulces y salados. Aunque está disponible en casi todas las tiendas de comestibles comerciales y especializadas, es relativamente caro (aproximadamente 8 $ por un paquete de 16 onzas). Si no tienes tiempo de ir corriendo a la tienda, no lo encuentras en el mercado de tu barrio o quieres ahorrarte unos dólares, nosotros te ayudamos. A continuación te presentamos los mejores y más fáciles sustitutos del queso mascarpone.
Aunque tanto el queso mascarpone como el queso crema parten de la misma base -nata espesa y un ácido-, existen algunas diferencias clave. El queso mascarpone se originó en el norte de Italia a finales del siglo XVI, mientras que el queso crema es un producto lácteo básico del siglo XIX procedente de Estados Unidos. El queso cremoso tiene un contenido en grasa mucho menor que el mascarpone. Mientras que el USDA exige que el queso cremoso contenga al menos un 33% de grasa láctea, el queso mascarpone suele contener entre un 60 y un 75%. Esta diferencia significativa en el contenido de grasa se traduce en dos texturas y perfiles de sabor diferentes.
