Queso brie doble crema

Doble crema de brie calorías

El Fromage D’affinois es un famoso queso brie francés de doble crema elaborado con leche pasteurizada de vaca. Utiliza una técnica patentada de ultrafiltración que le confiere una textura extremadamente cremosa y mantecosa que podría confundirse fácilmente con otros quesos de triple nata más pecaminosos. Suave y mantecoso, con una textura muy cremosa que se deshace en la boca.

Como este queso se corta a mano, el peso de la pieza pedida se estimará en +/- 50g del peso indicado. Nos aseguraremos de que el precio total de su pedido sea exacto o ligeramente superior.

Sabor a brie doble crema

¿Qué se obtiene cuando al ya exquisito queso brie se le añade una dosis extra de nata? Brie de doble crema, que contiene entre un 60% y un 75% de grasa butírica, de acuerdo con las leyes francesas de etiquetado. El resultado suele describirse como “mantecoso”: una textura suave y untable y una sensación en boca rica son características de este tipo de queso. Sírvalo como aperitivo o postre.

Consejo Los novatos en quesos se preguntan a menudo si deben o no comer la corteza del brie y otros quesos similares de corteza blanda. La corteza blanca lechosa del brie de doble crema es totalmente comestible, pero si lo prefiere, puede dejarla en el plato.

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Una cuña de brie de doble crema puede servirse sola, con galletas o pan para untar, o como parte de una tabla de quesos, quizá con un queso firme o semiduro y un azul para contrastar sabores y texturas. Acompañe su rueda de queso con fruta fresca o seca y/o frutos secos. Pruebe con rodajas de manzana fresca, racimos de uvas, una pizca de su chutney favorito, un puñado de frambuesas frescas, un puñado de arándanos secos o una selección de dátiles secos.

Receta de brie con doble crema

El brie es un queso tradicional francés de la región de Brie, en la frontera entre Île-de-France y Hauts-de France. Se caracteriza por su corazón cremoso y su corteza rugosa. Para apreciar plenamente la fluidez de este delicioso queso, le recomendamos que lo saque del frigorífico al menos treinta minutos antes de servirlo.

El formato más grande de las 8 onzas es mi preferido para un brie al horno. Envuélvelo en hojaldre y sírvelo con confitura de frutas. Si no quieres más carbohidratos, ponle un poco de azúcar moreno y hierbas secas para que se caramelicen mientras se hornea en una fuente para horno. Cuando salga del horno, cúbrelo con frutos secos tostados y sírvelo.

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Brie doble crema vs normal

Sabor lácteo Rico Sabor sutil a mantequilla Notas terrosas de trufa negra. Experimente la indulgente combinación de trufa negra afeitada y queso brie aterciopelado y suave. Las trufas añaden una sutil pero compleja nota aromática perfectamente equilibrada por los ricos y cremosos sabores a mantequilla del queso. Es un brie trufado que…

Experimente la indulgente combinación de trufa negra afeitada y queso brie aterciopelado y suave. Las trufas añaden una sutil pero compleja nota aromática perfectamente equilibrada por los ricos y cremosos sabores a mantequilla del queso. Es un brie trufado que destaca. Una receta sofisticada, en nuestra icónica forma de media luna.

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