Tarta de manzana con crema de queso
La tarta de manzana con crema -también conocida como tarta de manzana alemana- es la receta de tarta de manzana más fácil y deliciosa que jamás hayas preparado. Con manzanas cubiertas de una mezcla de azúcar y canela rodeadas de nata espesa, esta tarta es una de las favoritas durante todo el año. Además, ¡sabe aún mejor cuando se come fría!
Esta Tarta de Crema de Manzana es una receta de tarta de manzana súper fácil y muy deliciosa que ha estado en nuestra familia durante generaciones. Las suaves manzanas cubiertas de una mezcla de azúcar y canela rodeadas de nata espesa, hacen de esta tarta una de las favoritas durante todo el año, ¡y se come mejor fría!
Nutrición 1g | Calorías: 552kcal | Carbohidratos: 89g | Proteínas: 4g | Grasas: 23g | Grasas saturadas: 12g | Colesterol: 54mg | Sodio: 184mg | Potasio: 366mg | Fibra: 7g | Azúcar: 61g | Vitamina A: 714IU | Vitamina C: 12mg | Calcio: 80mg | Hierro: 2mg
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Tarta de queso y manzana Filadelfia
Esta Tarta de Queso Crema y Manzana empieza con Queso Crema para Untar Tillamook Farmstyle. Sinceramente, es la crema de queso más cremosa y rica que he encontrado. Sugiero encarecidamente probar esta receta (y cualquier otra receta de queso crema como danish de queso crema, o mantequilla de ajo de queso crema) con el nuevo Tillamook Farmstyle Cream Cheese Spreads). Está hecho sin gomas, rellenos ni conservantes, ¡ofreciendo una opción más limpia que la mayoría de los productos de queso crema que se encuentran en las tiendas hoy en día! Tillamook Farmstyle Cream Cheese Spread está disponible en tu tienda Publix más cercana.
El primer paso es mezclar la crema de queso para untar ablandada Tillamook Farmstyle Cream Cheese Spread con la leche y el azúcar en polvo (ver más abajo las medidas exactas). Si olvidaste sacar el queso crema para untar para ablandarlo, simplemente colócalo en un recipiente apto para microondas y caliéntalo en el microondas en intervalos de 30 segundos, revolviendo entre medio, hasta que se ablande. Extienda la mezcla en un molde para tartas de 8 ó 9 pulgadas o en un molde cuadrado para hornear y, a continuación, refrigere mientras prepara las manzanas.
Te recomiendo que lo sirvas mientras las manzanas están calientes. A nosotros nos gusta comerlo con galletas graham o incluso con una galleta salada para conseguir esa maravillosa combinación salada/dulce. La crema de queso para untar Tillamook Farmstyle (¡la mía la encontré en Publix!) también tiene un sabor ácido que no se puede igualar con ningún otro producto de queso crema y realmente hace que esta salsa sea superior.
Postre de manzana con crema de queso
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Preparación de los ingredientes (Mise en Place)* Para el robot de cocina: Corta la mantequilla en dados de 1/2 pulgada. Envuélvala en papel de plástico y congélela durante al menos 30 minutos, hasta que esté congelada.* En una bolsa de peso para congelador recerrable tamaño galón, coloque la harina, la sal y la levadura en polvo, y congélela durante al menos 30 minutos. * Para el método manual: Refrigere los cubos de mantequilla durante al menos 30 minutos. *Coloque un bol mediano en el congelador. Método del robot de cocina 1) Vaciar la mezcla de harina en el robot de cocina. 2) Cortar el queso crema en 3 ó 4 trozos y añadirlo a la harina. Procesar durante unos 20 segundos o hasta que la mezcla parezca harina gruesa. 3) Añadir los cubitos de mantequilla congelada y pulsar hasta que ninguno sea mayor que el tamaño de un guisante. (Remover con un tenedor para verlo mejor.) 4) Quitar la tapa y añadir uniformemente la nata y el vinagre. Pulse hasta que la mayor parte de la mantequilla tenga el tamaño de guisantes pequeños. La mezcla estará en partículas y no se mantendrá unida a menos que se pellizque. 5) Vierta la mezcla con una cuchara en la bolsa de plástico o, si utiliza guantes de látex, vacíela sobre la encimera. (Para una tarta de doble corteza, o una tarta enrejada de 12 a 14 tiras, utilice dos bolsas de plástico y divida la mezcla por la mitad).
Tarta de manzana y queso crema Taste of Home
Las tartas, ya sean de fruta, nueces, calabaza o crema de chocolate, ocupan un lugar especial en la mesa de postres navideños y en la cocina americana. Pero es muy decepcionante cortar esa tarta tan bonita que has hecho y descubrir que la corteza inferior está empapada. Bueno, no es el único: a mucha gente le pasa que la base de la masa de la tarta se pone blanda y húmeda. Por suerte, hay algunos trucos sencillos para evitarlo, desde la colocación de la tarta en el horno hasta la creación de una barrera entre el relleno y la corteza.
Uno de los métodos infalibles para garantizar una corteza de tarta crujiente es lo que se denomina horneado ciego. Esto significa simplemente que se hornea la corteza -totalmente si se va a añadir una crema o nata, o parcialmente si hay que hornear toda la tarta- antes de añadir el relleno. Para evitar que la corteza burbujee, puede colocar un trozo de papel de pergamino y lastrarla con pesas para tartas antes de meterla en el horno.
La rejilla del horno puede ayudar a conseguir una corteza más crujiente. Hornear la tarta en una rejilla más baja concentrará el calor en la parte inferior de la tarta y ayudará a que la corteza quede crujiente. La corteza inferior tiene que retener toda la humedad y el líquido del relleno, por lo que es una buena idea tanto si tiene problemas con una corteza empapada como si no.
