Media rueda de parmigiano reggiano
Descripción:También conocido como el “rey de los quesos”, el Parmigiano Reggiano DOP es uno de los símbolos más icónicos de Italia. En 2019 el consorcio del Parmigiano Reggiano produjo 3,75 millones de ruedas, lo que supone aproximadamente 150 mil toneladas de queso… bastante impresionante. Los datos nutricionales del Parmigiano son únicos y muy apreciados en todo el mundo. En primer lugar, este queso no contiene lactosa de forma natural; en segundo lugar, su valor proteínico se sitúa en un altísimo 32% y, por último, su composición es de un 30% de agua y un 70% de nutrientes, como el calcio y el fósforo. El sabor del Parmigiano es una mezcla inconfundible de sabor dulce a leche, yogur, fruta fresca y hierbas. Cada uno de los diferentes envejecimientos presenta un perfil de sabor particular, en general podemos decir que el Parmigiano se vuelve más granulado, especiado y menos dulce con los envejecimientos más largos. Este queso combina bien con prácticamente cualquier comida, pero personalmente sugerimos probarlo con frutas o bayas, vinagre balsámico envejecido de Módena y, obviamente, rallado sobre su plato de pasta favorito.
Pequeña rueda de parmesano
El Peppercorn Heritage Cheddar fue el ganador del Concurso de Quesos de Estados Unidos de 2009 y del Concurso Mundial de Quesos de 2010 como el Cheddar de mejor sabor del mundo.
Rueda de parmigiano reggiano
El Parmigiano Reggiano es el gran resultado de una larga historia que comenzó hace unos 8 siglos en las abadías de los monjes. De hecho, los benedictinos inventaron este delicioso queso duro, en la zona comprendida entre Parma y Reggio Emilia.
La relación con el territorio es, de hecho, importante: el clima, la alimentación de las vacas, las materias primas, el conocimiento de los artesanos son, de hecho, elementos que no se pueden encontrar en otro lugar. Por ello, cada rueda de Parmigiano Reggiano es realmente única.
Este producto es conocido y apreciado en todo el mundo, su éxito lo ha convertido en el queso más imitado, pero el original es el que lleva la marca del Consorcio. En efecto, al final del periodo de envejecimiento, los expertos examinan las formas una por una y las que cumplen los requisitos de la denominación DOP se marcan a fuego. Este sello es esencial para productores y consumidores, ya que ofrece una garantía absoluta sobre la calidad del producto.
Los comensales se servirán directamente con el cuchillo especial en forma de almendra y así desprenderán directamente las escamas de queso de la rueda. Puede sugerir a sus invitados que viertan unas gotas de buen vinagre balsámico sobre las escamas, para que la degustación sea aún más agradable.
Rueda de queso parmesano de 10 libras
Ingredientes asiáticosAlmacén francésAlmacén italiano de alimentos gourmet- Panettone italiano – Dulce de Italia – Pasta de Italia- Aceite de oliva de Italia- Vinagre balsámico Italia- Gourmet ItaliaAlmacén marroquíAlmacén españolAmérica Latina
El precio incluye el envío por tierra – El envío acelerado puede tener un costo adicional La temporada del queso de la rueda entera generalmente coincide con la temporada que usted está pidiendo. Así que el queso de invierno está disponible en invierno, el de primavera en primavera y el de verano en verano. Anunciamos la disponibilidad en nuestro boletín semanal, una vez que tenemos una fecha de envío firme. No dude en volver a comprobarlo o llamarnos para que le informemos. Si desea hacer un pedido anticipado o pedir cantidades superiores a 80 libras, no dude en llamarnos. Los suministros son siempre limitados.
INSTRUCCIONES DE ALMACENAMIENTO: El Parmigiano-Reggiano se conserva durante meses si se almacena correctamente. Además, cuanto más grande sea el trozo de queso, menor será el coste por libra y más durará*. Guarde el queso bien envuelto en una bolsa de plástico con cierre y sin aire.
