Elaboración: estrujado y prensado en prensa neumática con baja presión en contacto con CO2.
Uva: godello
Producción Propia eco – sostenible
Clima: Atlántico – Continental.
Situación del viñedo: D.O. Ribeiro, Cuenca del Río Avia, concretamente al margen izquierdo del río Avia a la altura de la parroquia de San Andrés de Ribadavia.
Tipo de suelo: arcilloso.
Contenido de alcohol: 12,5 %
Densidad de plantación: 4000 plantas por hectárea.
Yemas por hectárea: 80.000
Sistema de conducción: Espaldera
Tipo de poda: Royat, a pulgares.
Altitud de las viñas: 90 metros sobre el mar
Pluviometría: 600 a 800 litros de agua metro cuadrado y año.
Vendimia artesanal realizada según la maduración de la uva durante el mes de octubre de 2019 en la cual se seleccionan las uvas en la viña manualmente.
DESCORCHE
Temperatura de servicio aprox. 11ºC
CATA: vino con cuerpo y estructura en boca. Fase visual: verde limón con tonos dorados, brillante.
Fase aromática: toques minerales, donde resaltan aromas a frutas de pepita (pera y manzana) madura. Fase gustativa: sabor mineral, a sílice con intenso sabor de frutas de pepita (pera, manzana) madura. Conclusiones: Untuoso, salino y mineral con intensa estructura y cuerpo.
Enólogo
Adegas do REXURDIR, vinos de colleiteiro – vinos gallegos
