Queso Fundido con Chorizo y Chile Poblano
Oaxaca es probablemente más conocida por ser el corazón palpitante de la escena culinaria de México. Y antes de visitarla estábamos un poco entusiasmados con toda la fabulosa comida que ofrece. No me malinterprete, la comida merece todos los elogios. Pero también nos sorprendió la cantidad de cosas que hacer en Oaxaca.
Fuimos a la capital culinaria sobre todo para atiborrarnos de comida, pero nos quedamos maravillados por una ciudad preciosa con profundas raíces culturales y un auténtico sentido de la diversión. Si estás planeando tu propia aventura en esta parte del mundo, tienes que echar un vistazo a estas increíbles cosas que hacer en Oaxaca.
*Oaxaca es un estado del sur de México que tiene una capital homónima, la ciudad de Oaxaca, a la que se suele llamar simplemente Oaxaca. Para evitar cualquier confusión, este post es sobre las mejores cosas que hacer en la ciudad de Oaxaca y sus alrededores.
OK, así que estamos adivinando que usted está definitivamente familiarizado tequila. Y puede que alguna vez te hayas arrepentido de haberte bebido unos chupitos de José Cuervo con un poco de sal y un poco de lima en una noche de juerga. Pero es posible que no haya probado ni oído hablar del pariente más cercano del tequila, el mezcal.
Papas a la Chorizo Poblana – Sabrosas
La vida en Teotitlán del Valle, Oaxaca, gira en torno a los acontecimientos del ciclo vital. El Día de los Muertos nos reúne en el mercado del pueblo para preparar nuestros altares y dar la bienvenida a los difuntos, los espíritus de nuestros seres queridos que regresan a la tierra para visitarnos cada año.
Podría considerarse la celebración más importante de Oaxaca, sobre todo en los pueblos, donde perduran costumbres y tradiciones que sobrevivieron a la conquista española. Me han dicho que durante Muertos se gasta más dinero en la decoración de altares y tumbas que en cualquier otra festividad anual. Y así parece.
Durante días, las calles que rodean el mercado están cerradas al tráfico rodado. Está abarrotado de gente y vendedores del campo. Las traseras de los camiones y los puestos están sobrecargados de naranjas y manzanas, piña, frondas de caña de azúcar, nueces y cacahuetes, esqueletos de velas de cera de abeja adornadas con flores de cera hechas a mano, velas de candelero, incensarios e incienso de copal.
En el molino del barrio, al final de la calle donde vivo, las mujeres hacen cola con sus cestas de ingredientes para que les toque su turno en el molinillo. Sus hombres -maridos, padres, hijos- esperan junto al camión, poniéndose al día con los asuntos del pueblo. Las mujeres preparan y sirven mole negro, mole amarillo, sopa de garbanzos tostados o atole, la bebida prehispánica de maíz aromatizada con chocolate casero y vainilla. Todos ellos necesitan ingredientes para ser molidos. Las mujeres aportan sus recetas familiares únicas, elaboradas durante generaciones.
Queso Oaxaca #shorts
La ciudad de Oaxaca es un vibrante centro cultural en México que ofrece infinitas posibilidades para la aventura. ¡Hay tantas cosas que hacer en Oaxaca! Para que su viaje a Oaxaca sea memorable, hemos recopilado 10 ideas para un itinerario familiar por la ciudad de Oaxaca.
Desde pasear por los mercados y las antiguas ruinas, hasta disfrutar de deliciosa comida y conocer el arte tradicional, hay algo para todos los gustos en la ciudad de Oaxaca. Además, es un destino económico ideal para viajar en familia. Así que prepárese para experimentar todo lo que la ciudad tiene que ofrecer.
La ciudad de Oaxaca, conocida oficialmente como Oaxaca de Juárez, es la capital del estado de Oaxaca. Está situada cerca de las montañas de la Sierra Norte, en el centro del estado. Tiene una población de 715.000 habitantes y es una de las ciudades más seguras de México para viajar.
Antes de viajar a Oaxaca, tómese un tiempo para orientarse con información básica sobre Oaxaca. Lea las secciones siguientes para obtener algunos consejos de viaje útiles para su itinerario por la ciudad de Oaxaca, incluida la mejor época para ir a Oaxaca, cómo llegar, dónde alojarse y dónde comer.
Cómo hacer chiles rellenos para uno
México, un país repleto de cultura, historia y una de las gastronomías más deliciosas del mundo, también tiene fama por sus precios asequibles. Por eso atrae a mochileros y nómadas digitales de todo el mundo. Ciertamente no cuesta mucho vivir cómodamente en Oaxaca y casi no necesitas comprometer tu calidad de vida.
Aunque México tiene fama de ser peligroso, Oaxaca destaca en términos de seguridad. De hecho, los delitos en la ciudad se limitan en su mayoría a carteristas, robos de bolsos y similares. Hay que señalar que las protestas en la ciudad son bastante frecuentes. Aunque no llegan a ser violentas, la gente bloquea las carreteras y limita el acceso a ciertos lugares.
También es aconsejable evitar pasear solo por la noche, después de que cierren los bares y pubs. En las zonas turísticas, como el Zócalo, también es aconsejable mantener las pertenencias cerca, ya que se han producido bastantes incidentes de carterismo en esta zona. En general, barrios como Reforma, El Centro, Jalatlaco y la mayoría de los centros comerciales son bastante seguros, incluso a altas horas de la noche.
