Pastel de crema de queso esponjoso
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Cuando no puedes decidir entre el chocolate y la vainilla, ¿por qué no hacer ambos? (¡De la misma masa!) Las capas son TAN bonitas, lo que hace que este postre tenga un aspecto impresionante, además de tener un sabor increíble. Mi madre me pidió inmediatamente la receta.
Esta tarta de crema de queso y chocolate es muy parecida a una tarta de queso sin hornear en capas que ya he hecho antes. Esa receta utiliza crema agria, cobertura batida y una corteza de Oreo, por si quieres algo diferente. (¡También es delicioso!) Me encantan los postres de varias capas.
¡Hola, soy Amber! Soy licenciada en cocina y amante de los postres. Aquí es donde comparto mis recetas dulces y saladas favoritas junto con mis conocimientos y habilidades como graduada culinaria. ¡Espero que encuentres algo que te guste!
Tarta de queso crema con leche condensada
Esta tarta fácil de queso crema con relleno de cereza es una receta de postre favorita de la familia. Es rica, cremosa y absolutamente increíble. También es probablemente uno de los postres más fáciles de hacer. No se necesita hornear y sólo se necesitan 4 ingredientes sencillos para el relleno de queso crema. Es perfecto para servir en las fiestas, en el día de San Valentín o en cualquier ocasión especial.
No sabría decirte la primera vez que devoré esta tarta. La disfruto desde que tengo edad para comer tarta. Es una receta heredada de mi dulce abuela… el mejor tipo de recetas, en mi opinión. Y la he pedido para mi cumpleaños en más de una ocasión.
Soy una gran fan de la tarta de queso clásica, pero creo que la ligera cremosidad de esta tarta de queso crema sin hornear es incluso más deliciosa que la auténtica. Mientras que la tarta de queso tradicional es muy firme y ultra rica, la tarta de queso crema es suave, aterciopelada y una especie de mousse de queso. Me encanta porque no es demasiado pesada, pero sigue siendo lo suficientemente decadente como para tener un sabor especial.
Tarta de queso crema sin leche condensada
Esta tarta ha sido una de mis favoritas desde que mi mejor amiga Morgan me la presentó hace unos años. Es súper fácil: nata montada, queso crema y relleno de tarta de cerezas. Un poco de tiempo de enfriamiento en la nevera y ya tienes un postre estupendo para llevar a una fiesta en la piscina o a una barbacoa en el patio.
A mí me gusta utilizar un molde de tarta horneado a ciegas, porque creo que son los que mejor aguantan. Pero, una corteza de galleta graham o de Oreo también son excelentes opciones que funcionan bien con este pastel. También puedes cambiar el relleno de la tarta, yo la he probado con fresas y arándanos. Aunque a menudo opto por marcas genéricas para ahorrar dinero, cuando se trata de rellenos de tartas, obtienes lo que pagas. Lucky Leaf lleva más de 60 años haciendo rellenos de tartas de calidad. Ya sabéis que hago las cosas “desde cero” siempre que puedo, pero siempre tengo un par de latas de estos rellenos en mi despensa, simplemente porque son un gran “recurso” para postres como éste.
Bate el queso crema en un bol grande hasta que esté ligero y esponjoso. En el bol de una batidora de pie con el accesorio para batir, batir la nata a velocidad media-alta hasta que se formen picos suaves. Añada poco a poco el azúcar en polvo y la vainilla, y aumente la velocidad a alta. Bata hasta que se formen picos firmes, unos 30 segundos más.
Receta original de la tarta de crema de queso de Filadelfia
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Los arándanos de verano son estupendos para utilizarlos en la repostería y otros postres. A nosotros nos encanta hacer esta tarta de crema de arándanos con cobertura Streusel. Pensamos que una versión más ligera, casi sin hornear, también sería deliciosa, ¡y teníamos razón!
Todas estas tartas de frutas y crema tienen una corteza (hojaldre, oblea de vainilla, galleta graham, etc.), una capa de relleno de queso sin hornear y una cobertura de frutas. No me canso de la combinación de fruta y queso crema.
La única diferencia entre los dos postres es la corteza (galleta graham frente a pastelería) y el relleno de tarta de arándanos (casero frente a enlatado). El zumo de limón realmente añade sabor al relleno de la tarta de arándanos casera para este postre.
Para una tarta completamente sin hornear, simplemente haz o compra una corteza de tarta de galletas graham. Puedes congelar una corteza de galleta graham hecha en casa durante 30 minutos, o enfriarla en la nevera durante 1 hora antes de rellenarla.
