Tarta de queso y yogur
Esta tarta de queso y cerezas sin hornear tiene una corteza de galleta graham y un relleno ligero y cremoso. Cúbralo con una lata de relleno de tarta de cerezas para obtener un postre deliciosamente fácil. ¡Mi marido se niega a comer tarta de queso horneada después de comer esto!
Si no tienes tiempo (o paciencia) para hacer una tarta de queso con cerezas al horno, ¡no pasa nada! Estamos aquí para presentarte la mejor receta de tarta de queso con cerezas sin hornear de Internet. Está hecha con unos pocos ingredientes, pero no escatima en sabores.
La mejor manera de conseguir un relleno espeso para la tarta de queso es batir la nata espesa fría en un bol frío. A continuación, incorpora la nata fría al relleno de queso crema para que el aire no se desinfle. Esto mantendrá la tarta de queso firme y permitirá que se solidifique en el frigorífico.
Una forma fácil de espesar la tarta de queso es simplemente dejarla más tiempo en la nevera. Si el relleno de tu tarta de queso no está lo suficientemente espeso después de las tres horas que sugiere esta receta, prueba a refrigerarla unas horas más o toda la noche.
Puedes congelar la tarta de queso sin hornear. Deja que la tarta de queso se asiente por completo en el frigorífico y, a continuación, envuélvela por completo (con el molde y todo) con una capa de papel de envolver y otra de papel de aluminio. Congélelo hasta tres meses. Descongele en el frigorífico toda la noche antes de servir.
¿La tarta de queso tiene que llevar queso crema?
Cuando se piensa en una tarta de queso y en su lista de ingredientes, es obvio que el queso crema ocupa el primer lugar. En Norteamérica, el principal ingrediente de las tartas de queso es el queso cremoso, pero en realidad hay una gran variedad de quesos que se utilizan para hacer tartas de queso en todo el mundo.
¿Puedo utilizar leche en lugar de nata en la tarta de queso?
Sustituye ¾ de taza de leche entera por una taza de nata espesa y ¼ de taza de mantequilla derretida. También puedes experimentar con una combinación de leche entera y yogur o nata agria, que añadirá un poco de cuerpo a tus productos horneados.
Tarta de queso y requesón
La nata agria reproduce el sabor del queso crema, pero no es tan calórica, por lo que es una buena opción como sustituto bajo en calorías. Proporciona a los productos horneados una textura aireada y húmeda, e incluso añade un poco más de cremosidad a la tarta de queso. Puede sustituir el queso crema por la misma cantidad de nata agria en las recetas.
Además de compartir las notas ácidas características del queso crema, el yogur griego es rico en nutrientes como proteínas, calcio y vitamina B12. También puedes ajustar fácilmente la riqueza de tu plato en función de la variedad de yogur griego que utilices. Por ejemplo, el yogur con toda la grasa o incluso el 10 perfecto en grasa proporcionará una textura más cremosa que el descremado. Utilice una proporción de 1:1 cuando sustituya el yogur griego.
El Neufchatel tradicional se elabora con nata, pero el Neufchatel americano se elabora con leche, lo que le confiere un contenido en grasa 1/3 inferior al del queso fresco. Basta con utilizar una proporción de 1:1 al sustituir el Neufchatel.
El Mascarpone, un queso italiano elaborado con nata espesa y ácido cítrico o tartárico, tiene un sabor y una textura similares a los del queso fresco. Es ligeramente más dulce y contiene aproximadamente el doble de grasa, pero aparte de eso, los dos quesos para untar son prácticamente intercambiables. Utilice la misma cantidad de mascarpone que de queso crema.
Tarta de queso Philadelphia sin nata
Jillian es una escritora, editora y verificadora de hechos freelance con 10 años de experiencia editorial en el género de estilo de vida. Además de comprobar los hechos para Southern Living, Jillian trabaja en múltiples verticales a través de Dotdash-Meredith, incluyendo TripSavvy, The Spruce, y Travel + Leisure.
Algunos dicen que la repostería es una ciencia, pero en nuestros hogares, la repostería es a menudo un juego de sustituciones. Los sureños somos ingeniosos; cuando no tenemos un ingrediente en particular, encontramos la manera de solucionarlo. Hoy te ofrecemos algunas ideas para sustituir un lácteo que no siempre tenemos en la nevera: la nata espesa.
Cuando pienses en sustitutos de la nata espesa, es importante que tengas en cuenta la receta que estás preparando. Por ejemplo, si estás preparando una salsa de queso salada que requiere un remolino de nata espesa, tendrás más flexibilidad en las sustituciones que en un plato en el que la nata espesa es el ingrediente principal, como la nata montada.
Conocer las propiedades de la nata espesa, la leche entera y otras formas de lácteos te ayudará a sustituirlos con éxito. En primer lugar, vamos a desglosar las diferencias entre los tipos de lácteos que encontrarás en el pasillo del supermercado.
Tarta de queso sin crema de queso ni gelatina
Esta receta ha sido probada y aprobada por 6 de mis amigos foodies más cercanos y aprobada de corazón. ¡Y ni siquiera eran veganos! Incluso me gustan más que las tartas de queso de verdad, que ya no puedo digerir debido a mi intolerancia a los lácteos. Crisis evitada.
Por supuesto, puedes dejarlas tal cual. Están riquísimas solas. Pero, para animarlos un poco, he creado tres variedades: arándanos, caramelo de bourbon y mantequilla de cacahuete. Mi favorito es el de mantequilla de cacahuete (como si esperaras menos).
En lugar de hornear estas tartas de queso, simplemente hay que meterlas en el congelador para que cuajen. Para sacarlas del molde, simplemente corté tiras de papel de pergamino e hice pequeñas pestañas para poder sacarlas directamente. Funcionó a las mil maravillas. Si no tiene papel pergamino, simplemente deslice un cuchillo de mantequilla a lo largo de los lados para sacarlos. De cualquier manera es fácil y sencillo de sacar (no se necesita ningún equipo especial ni moldes desmontables).
Si alguna vez has desconfiado de los postres veganos a base de anacardos, ¡no lo hagas! Puedo atestiguar de todo corazón que estos son algunos de los mejores postres que he probado. No, en serio. No puedo ni empezar a decirte lo increíblemente deliciosos que están – ¡y eso que soy una snob de las tartas de queso!
