Pudín de pan con crema de limón y queso
El budín de pan es un postre estupendo porque es bastante fácil de hacer y es una forma estupenda de utilizar una media barra de pan sobrante que ya no está en su mejor momento. Sin embargo, también es tan delicioso que a veces voy a la tienda a comprar una barra de pan nueva para prepararlo.
La mayoría de los budines de pan tienen una base de leche y/o nata y huevos, similar a la mezcla en la que se empapan las tostadas francesas antes de cocinarlas. Para este budín de pan, quise probar algo un poco diferente y añadí un poco de queso crema a la mezcla básica de las natillas, añadiendo un poco de ese sabor ácido del queso crema al plato. Me inspiré para probarlo cuando, durante una cena fuera, uno de mis compañeros de comedor no podía decidirse entre una mini tarta de queso y un pudin de pan casero. Acabamos pidiendo ambos para la mesa y los dividimos, y era evidente que las texturas y los sabores serían muy complementarios, ya que ambos suelen ser postres cremosos y suaves por sí solos.
El budín de pan terminado sabía como un pastel de queso muy suave, con sólo un toque de sabor a queso crema mezclado con un fuerte sabor a vainilla, y tenía una textura ligeramente más firme que algunos de los budines de pan más suaves que he probado. El queso crema se mezcló muy bien con el resto de la mezcla de leche y huevo y no tuvo problemas para ser absorbido por los cubos de pan que constituyen la base de este postre. Yo optaría por un pan blanco, o un pan como el challah o el brioche para este pudin, ya que un pan integral añadirá suficiente sabor propio como para que el postre pierda parte de su esencia de tarta de queso (aunque seguirá siendo rico y sabroso).
Las mejores recetas de budín de pan
Hoy os traigo una receta para endulzaros el día y celebrar el comienzo del otoño, mi estación favorita. He probado bastantes variaciones de budín de pan, y esta creación es definitivamente una de mis favoritas.
Añadí dulce de leche y queso crema a mi receta clásica de budín de pan. El resultado fue un postre maravilloso con toda la comodidad del clásico budín de pan, con la emoción de los sabores familiares que me recordaron la infancia.
Más recetas de desayunos y almuerzosHuevos al horno con espárragos y champiñonesArepa BoyacenseAvena ColombianaFiesta de desayunos colombianosPimientos asados y cupcakes de queso cheddar
Acerca de Erica DinhoMi nombre es Erica y nací y crecí en Colombia y ahora vivo en el noreste de Estados Unidos con mi esposo y mi familia. Este blog fue inspirado por mi abuela, Mamita, que era una increíble cocinera tradicional colombiana.
Pudín de pan con crema de queso y frambuesas
Tal vez he estado en la sobrecarga de pastel de zanahoria. Hice Carrot Cake Poke Cake y Pineapple Upside Down Carrot Cake, luego hice Carrot Cake Pancakes, de hecho pensé en esta Receta de Pudín de Pan después de hacer Carrot Cake Pancakes. Eso fue en noviembre, luego vino la menta y el caramelo de azúcar y los alimentos navideños más lindos. ¡Recién ahora puedo hacer y compartir esta sabrosa receta con ustedes!
Después de probar por fin esta receta, se convirtió inmediatamente en una de mis favoritas. Es denso, pero ligero. Es húmedo sin ser blando. Añadí los mismos ingredientes, zanahorias, piña, nueces y coco que añado a mi tarta de zanahoria para que tenga una gran textura.
El budín de pan es una receta de postre sencilla. Se compone de pan de un día, huevos, azúcar y leche. Después, las especias y los aromas que quieras añadir son cosa tuya. Puedes darle un toque especial, como hice en el budín de pan de piña al revés. En realidad, lo mejor para esta receta es utilizar pan seco. Si no tienes pan seco, puedes cortarlo en cubos y tostarlo en el horno durante 10 minutos a 300 grados F para acelerar el proceso.
Pudín de pan con crema de queso y arándanos
IngredientesDireccionesPaso 1Caliente el horno a 350 gradosPaso 2Bata el queso crema a velocidad baja con una batidora eléctrica hasta que esté cremoso y suave. Paso 3Agregar 1 ¾ de taza de azúcar y los huevos, y batir a velocidad media 2 minutos o hasta que el azúcar se disuelva. Paso 4Incorpora 4 tazas de leche, 1 taza de crema de coco y 6 cucharadas de mantequilla derretida. Paso 5Deje reposar de 15 a 30 minutos. Cubrir un molde de 13 x 9 con aceite en aerosol; verterlo en el molde y hornearlo a 350° durante 50 a 60 minutos hasta que se dore ligeramente.Paso 6 Revolver 1 taza de coco en hojuelas, 1 taza de nueces y 3 cucharadas de mantequilla derretida. Paso 7Espolvoree la mezcla de coco sobre el pudín horneado y presione suavemente sobre el pan. Paso 8Hornee 15 minutos más hasta que esté cuajado o que al insertar un cuchillo éste salga limpio. Paso 9Si necesitas hornear más tiempo, cubre ligeramente con papel de aluminio.Comparte esto:
