Taza de queso Amish
Lo mejor que puedo decir es que el queso de taza (o queso de soda) es originario del condado de Lancaster, la tierra de los granjeros menonitas holandeses de Pensilvania, pero los primeros diez años de mi vida los pasé en el país de Lancaster y nunca me encontré con el queso de taza, así que no estoy seguro de ello. El queso se elabora con leche agria -mediante un proceso de calentamiento, colado y fundido- y con la adición de varios ingredientes habituales en la cocina.
Lo extraño es que no estoy segura de si me gusta el queso o no, y promocionar una receta que no me gusta en mi blog me parece un poco raro. Pero lo voy a hacer de todos modos porque 1) la receta es muy chula de hacer, y 2) la gente que crece con estas cosas está loca por ella, y 3) con unos cuantos retoques a la receta (que aún tengo que probar pero que he incluido más abajo), puede que decida que yo también estoy loca por ella.
El problema (para mí, al menos) radica en el sabor. Mi queso estaba en el lado funky, creo. Pero como nunca había probado el queso de taza y no tenía nada con qué compararlo, no estoy seguro de ello. Sin embargo, creo que sé por qué resultó fuerte y cómo podría hacerlo menos fuerte.
Dónde comprar queso en taza
Lo mejor que puedo decir es que el queso de taza (o queso de soda) es originario del condado de Lancaster, la tierra de los granjeros menonitas holandeses de Pensilvania, pero los primeros diez años de mi vida los pasé en el país de Lancaster y nunca me encontré con el queso de taza, así que no estoy seguro de ello. El queso se elabora con leche agria -mediante un proceso de calentamiento, colado y fundido- y con la adición de varios ingredientes habituales en la cocina.
Lo extraño es que no estoy segura de si me gusta el queso o no, y promocionar una receta que no me gusta en mi blog me parece un poco raro. Pero lo voy a hacer de todos modos porque 1) la receta es muy chula de hacer, y 2) la gente que crece con estas cosas está loca por ella, y 3) con unos cuantos retoques a la receta (que todavía tengo que probar pero que he incluido más abajo), puede que decida que yo también estoy loca por ella.
El problema (para mí, al menos) radica en el sabor. Mi queso estaba en el lado funky, creo. Pero como nunca había probado el queso de taza y no tenía nada con qué compararlo, no estoy seguro de ello. Sin embargo, creo que sé por qué resultó fuerte y cómo podría hacerlo menos fuerte.
Taza de queso a gramos
Un queso mexicano que recibe el nombre de los queseros que originalmente producían esta variedad, que eran los menonitas que vivían en Chihuahua, México. De color blanco pálido, el Queso Menonita proporciona un sabor muy suave con una textura semidura. Se elabora con leche cruda de vaca pasteurizada y sin pasteurizar. Esta variedad de queso también puede denominarse Queso Menonita o Campresino Menonita, que hace referencia a la compresión utilizada para elaborar el queso, similar a los procesos del Cheddar. El Menonita es un buen queso para fundir o para utilizar en alimentos horneados como guisos y salsas de queso. También es un buen queso para picar. Si es necesario sustituirlo, utilice un Cheddar suave, Gruyere, Gouda o Muenster.
Queso de soda
Mennonite Girls Can Cook es una colección de recetas que se publicaron diariamente durante un período de diez años, desde 2008 hasta 2018. Tenemos más de 3.000 deliciosas recetas que te invitamos a probar. Se puede acceder a las recetas en nuestro archivo de recetas por categoría o se puede utilizar el motor de búsqueda.
Desempeño muchos papeles: esposa, madre de 3 hijos, abuela de 7, hija, hermana y amiga. Me encanta cocinar y entretener, hacer tarjetas, dibujar, leer y viajar. Pasar tiempo con la familia y los amigos es una gran alegría en mi vida. Estoy agradecida a Dios que lo es todo para mí y que diariamente provee todas mis necesidades.
