Recetas con queso feta
A menudo utilizo el Feta como sustituto del Queso Fresco, un queso blanco suave utilizado en muchas recetas mexicanas o españolas. Unas cuantas recetas de mi categoría de comida mexicana aquí en Good Life Eats piden queso feta.
Otro gran libro sobre sabores es The Flavor Thesaurus. Tengo ambos libros a mano cuando quiero buscar sugerencias de maridaje de sabores. También son buenos libros cuando no sabes qué hacer pero sabes lo que tienes.
Combine 3 onzas de sal con unas 4 tazas de agua. Asegúrese de que la sal esté completamente disuelta. A continuación, guarde el feta sobrante en la solución -cúbralo completamente- y guárdelo en un recipiente con tapa.
Para desmenuzar el feta: corte la cantidad que vaya a utilizar del bloque. A continuación, aclárelo con agua fría. El enjuague eliminará el exceso de salmuera. A continuación, con las manos, rompa el feta en trozos pequeños. También puede utilizar un tenedor, pero tenga cuidado de no aplastar el feta.
Sirva este aperitivo de feta marinado con galletas o pan crujiente. En esta receta, el queso feta se marina con aceite de oliva, hierbas frescas, ajo, limón y tomates secos para obtener un aperitivo delicioso y sencillo.
¿Es buena la ensalada de queso feta?
¿Es saludable una ensalada griega? A diferencia de las ensaladas a base de mayonesa, la ensalada griega tradicional de feta es bastante nutritiva. Tiene pocas calorías y muchos nutrientes, como potasio, hierro, vitamina A y vitamina C.
¿Qué puedo hacer con un bloque de queso feta?
El feta es extraordinariamente versátil y puede utilizarse prácticamente en cualquier lugar que requiera un queso salado. Yo lo desmenuzo sobre ensaladas y sopas, lo mezclo con verduras asadas, cereales y pastas, y lo utilizo en tartas y galletas. El feta también puede servirse solo con un plato de aceitunas, pimientos, aceite de oliva y pan plano fresco.
Ensalada con queso feta y lechuga
309 calorías; calorías de grasa 26%; grasa 8,9g; grasa saturada 2,9g; mono grasa 4,5g; poli grasa 0,9g; proteína 19,8g; carbohidratos 40,5g; fibra 8,2g; colesterol 13mg; hierro 6,2mg; sodio 326mg; calcio 118mg.
He añadido aceitunas y parte de la salmuera, alcaparras y chalotas picadas, así como una cucharada de vinagre balsámico. Está deliciosa y es rápida y fácil.
Una buena ensalada para un almuerzo. La he hecho dos veces, una con lentejas beluga (negras) y otra con lentejas verdes. Ambas han funcionado muy bien. Me gustan más para las ensaladas que las lentejas marrones porque mantienen su forma. También es una buena receta para usar como base para muchas otras combinaciones de sabores como pimientos rojos asados, aceitunas y alcaparras.
No está mal… Necesitaba una guarnición para la Pizza de Tomate y Feta de CL, y esto parecía encajar. Omití las aceitunas, utilicé tomates secos, añadí un poco de cebolla dulce y “adiviné” las proporciones ya que reduje bastante la receta, pero la combinación de sabores fue agradable. No me molestó el tomillo, como le ocurrió a otro crítico; me pregunto a qué sabría con eneldo en su lugar. Esto estaría bien como guarnición o como plato principal.
Ensaladas de verano con queso feta
Me encanta una buena ensalada verde: las verduras mixtas, la lechuga romana y la col rizada son algunos de mis puntos de partida favoritos para comidas frescas y saludables. Pero el verano es una época en la que todas las verduras están en su mejor momento. Abundan los tomates dulces y jugosos, los pimientos picantes y los pepinos crujientes. Esta receta de ensalada griega muestra estas verduras, sin ningún tipo de verdura que se interponga en el camino. Como las verduras están en su mejor momento, esta receta de ensalada griega es sabrosa y refrescante con sólo unos pocos ingredientes. ¡Sólo necesitas 7 ingredientes + un fácil aderezo casero para ensalada griega para hacerla! Ha sido un éxito en nuestras reuniones familiares durante las últimas semanas – mi madre incluso la ha añadido a su rotación de recetas habituales. Espero que os guste tanto como a nosotros.
Imprimir recetaEsta fácil receta de ensalada griega es un sabroso y refrescante plato de acompañamiento de verano. Si la preparas con antelación para una reunión, guarda unas cuantas hojas de menta para añadirlas justo antes de servir.IngredientesAliñoPara la ensaladaInstruccionesNotas*El queso feta en salmuera es mejor para esta receta.
Ensalada con queso feta y fruta
Esta fácil ensalada griega está hecha con tomates ciruela, pepinos, cebolla roja, pimiento, aceitunas kalamata y queso feta desmenuzado. Mezclada con un aderezo de vinagre de vino tinto y limón, ¡está lista para un picnic de verano!
Normalmente tenemos muchos tomates y pepinos en el jardín, y todo lo que tienes que hacer es añadir cebollas rojas, aceitunas, pimientos, queso feta, algunas hierbas, y un poco de aceite de oliva y vinagre, y tendrás una hermosa y fresca ensalada griega.
Puede servir esta ensalada como acompañamiento de cualquiera de sus platos favoritos del verano, como el pollo o el pescado a la parrilla. Queda muy bien con pan de pita que se ha untado con aceite de oliva y se ha tostado o asado.
A excepción de los tomates, todas las verduras pueden picarse con unas horas de antelación y mantenerse refrigeradas. Los tomates están mucho mejor cuando están frescos y sin refrigerar, así que espere a añadirlos justo antes de servirlos.
Los ingredientes de esta ensalada son tan frescos y vibrantes que sólo necesitan un aderezo sencillo para unirlos. Éste utiliza aceite de oliva (¡nuestro favorito!), zumo de limón, ajo, vinagre de vino tinto, orégano y eneldo.
