Como preparar una tabla de quesos y frutas

Tabla de frutas para fiesta

No nos equivoquemos, nos encanta el jamón de Parma y el saucisson sec. Pero a la hora de dar de comer a una multitud, hay que tener en cuenta que no todo el mundo es un carnívoro empedernido. Y además, es *tan* del año pasado limitarse a comer pepperoni.

Aquí es donde entra en juego la tabla de “frutería”: una ingeniosa tabla de embutidos apilada con queso y fruta fresca en lugar de carne. Siéntete libre de usar cualquier combinación, pero las selecciones de abajo son un aperitivo particularmente épico (o, si nos preguntas, una cena).

¿Qué frutas acompañan a una tabla de quesos?

Bayas: Los arándanos, las frambuesas, las moras y las fresas son fantásticas con queso. A mí me gustan especialmente con queso feta, pero también son fantásticas con queso brie (quiero decir, ¿qué NO es fantástico con queso brie, verdad?) Uvas: Las uvas jugosas y crujientes son una opción obvia para las tablas de fruta y queso.

¿Se puede preparar una tabla de quesos con antelación?

Sí que puede. Puedes preparar una tabla de embutidos y quesos con unas horas de antelación, simplemente envuélvela en papel film, guárdala en la nevera y sácala 30-40 minutos antes de servirla. Deja los crackers para el último momento.

Tabla de quesos y frutas cerca de mí

Crear un delicioso muestrario de frutas y quesos es ideal para fiestas, baby showers, días de partido o noches de chicas. Me encanta lo fácil que es personalizar una tabla de frutas y quesos para adaptarla a cualquier evento o público.

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Una de mis recetas de entretenimiento más populares es la Tabla de Carne y Queso que presenté la temporada navideña pasada. Es fácil de preparar pero tiene un aspecto increíble, igual que esta tabla de frutas y quesos. (Y recuerda hacer unos Cake Pops de Fiesta del Vino para acompañar como postre).

Cuando se trata de recibir invitados, me gusta estar relajada, pero eso no significa que no pueda hacerlo de forma especial. Crear un tablero como este y añadir elementos que sabes que a tus amigos y familiares les encantan, como hummus de chocolate o dip de manzana con toffee, es una forma estupenda de celebrar cualquier ocasión.

Imágenes de bandejas de queso y fruta

Tanto si soy la anfitriona de una cena como de un happy hour o de una reunión navideña, la tabla de quesos es siempre mi aperitivo favorito. Es mi elección número 1 por muchas razones: ofrece algo para cada uno, tiene un aspecto muy bonito y festivo y es fácil de preparar (¡no hace falta cocinar!).Ahora bien, si nunca has preparado una tabla de quesos, puede que no te parezca tan fácil. ¿Qué quesos eliges? ¿Con qué los acompañas? Te prometo que el proceso es realmente sencillo, y para que empieces, a continuación comparto mi forma favorita de montar una tabla de quesos. Ni siquiera tienes que preocuparte por arruinarte: con este método, puedes hacer tu tabla de quesos tan elegante o tan sencilla como quieras. Sea como sea, será un éxito.

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Los mejores quesos para una tabla de quesosCuando preparo una tabla de quesos, siempre empiezo eligiendo los quesos. Me gusta tener variedad de sabores y texturas en una tabla, así que suelo elegir 3. A continuación, encontrarás algunas opciones fáciles de encontrar en cualquier tienda de quesos o supermercado. Diviértete mezclando y combinando quesos de diferentes categorías! Si eliges dos quesos de una misma categoría (¡lo cual está totalmente bien!), asegúrate de que contrasten de alguna manera. En la tabla de quesos de la foto, tengo dos quesos blandos, uno de cabra y otro brie, pero sus sabores son distintos. El queso de cabra es ácido y está salpicado de hierbas; el brie es agradable y mantecoso. Aunque ambos quesos son blandos, mi tabla de quesos ofrecerá una gran variedad de sabores.

Plato sencillo de queso y fruta

Una tabla de quesos suele significar una fiesta, o al menos una reunión. Pero en los últimos años, cuando las reuniones en grupos de más de unas pocas personas son menos frecuentes, una tabla de quesos se ha convertido en algo más acogedor. Puede ser sólo para uno, como cena de picoteo, o para un pequeño grupo doméstico. Ya sea para servir a una multitud o sólo para uno mismo, la disposición de una bandeja o tabla de quesos es una habilidad que no pasa de moda. Nos pusimos en contacto con Lauren Toth, Directora de Formación y Planes de Estudio de Murray’s Cheeses, para que nos diera consejos sobre cómo preparar una tabla de quesos.

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Si estás preparando una tabla de quesos, la estrella del espectáculo van a ser los quesos. La selección es la clave de toda la tabla, pero no dejes que te intimide. “La regla general es que el número de quesos sea impar”, explica Toth. Dependiendo de cuánta gente coma queso, tres o cinco es un buen número”. No hay nada fijo, si quieres dos o cuatro, está bien, pero la sabiduría del queso es un número impar.

No hace falta que haya mucha gente para disfrutar de una tabla de quesos. Prepare una para unos pocos, o incluso para usted solo. Toth recomienda preparar una tabla de quesos en torno a un solo queso realmente excelente. Su favorito es el Rush Creek Reserve, un queso de temporada, pegajoso y con sabor a hierba que viene envuelto en corteza. Otro buen candidato podría ser el Murray’s Own Cavemaster Reserve Greensward. Pero si ya sabe que le encantan los quesos cheddar súper afilados, puede probar un nuevo queso cheddar afilado, o un viejo conocido como un bloque de Parmigiano-Reggiano de 24 meses. ¿Un buen trozo de burrata? ¿Una pequeña rueda de queso brie? ¿Por qué no? No hay respuesta equivocada.

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