Tamales de puerco
Los tamales de rajas con queso son mis FAVORITOS. Estos tamales vegetarianos están rellenos de queso y chiles poblanos asados. Los tamales son una tradición de Nochebuena en mi familia y ¡a tu familia también le encantarán!
11.Añade agua a la olla grande, justo hasta el fondo de la rejilla de la vaporera. Ponga capas de cáscaras remojadas (pueden ser las feas) por todo el fondo y por los lados. 15.Pon el fuego a bajo y tapa la olla.
16.Cuando todos los tamales estén hechos, colócalos en la olla. Tapa y sube el fuego a medio. Deberías oír el tintineo de la moneda. Si deja de sonar, necesitas añadir más agua caliente. Viértela por los lados de la olla, no encima de los tamales.
Tamales de masa
¿Los tamales son hispanos o mexicanos? Los tamales son originarios de Mesoamérica. Se remontan a los años 8000 a 5000 a.C. Se popularizaron y extendieron entre las culturas indígenas de México y toda América Latina. ¿Se come la hoja de maíz de los tamales? No. No se come la hoja de maíz. Se quita y se desecha. Se come lo que está envuelto dentro de la hoja. ¿Cuál es el secreto de los tamales húmedos? El truco de los tamales húmedos es utilizar suficiente grasa en la masa. Tradicionalmente, se utiliza manteca de cerdo para hacer la masa, pero mucha gente utiliza manteca vegetal o aceite en su lugar. Cualquiera de estas opciones los mantendrá húmedos y hará unos tamales deliciosos.
NutriciónCalorías: 232kcal | Carbohidratos: 16g | Proteínas: 6g | Grasas: 17g | Grasas Saturadas: 6g | Grasas Poliinsaturadas: 4g | Grasas Monoinsaturadas: 6g | Grasas Trans: 1g | Colesterol: 13mg | Sodio: 140mg | Potasio: 138mg | Fibra: 2g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 245IU | Vitamina C: 19mg | Calcio: 157mg | Hierro: 2mg
Acerca de Maggie UnzuetaMaggie Unzueta es escritora/bloguera, fotógrafa, desarrolladora de recetas, videógrafa y creadora de In Mama Maggie’s Kitchen. Ha estado desarrollando comida mexicana fácil y auténtica, recetas inspiradas en México y consejos de viaje desde 2010. Desde recetas familiares hasta sus extensos viajes por México, Maggie lleva los sabores tradicionales mexicanos del sur de la frontera a tu cocina. Maggie ha aparecido en notables sitios web culinarios y otros medios de comunicación. Para más detalles, visita su página Acerca de.
Tamales dulces
Un día, vi a mi prima pasar por la sala, evitando por completo la cocina. Regresó con tamales del vecino, convirtiéndose así en la heroína de nuestra familia porque los nuestros aún se estaban cocinando.
Sobre Maggie UnzuetaMaggie Unzueta es escritora, bloguera, fotógrafa, desarrolladora de recetas, videógrafa y creadora de In Mama Maggie’s Kitchen. Ha estado desarrollando comida mexicana fácil y auténtica, recetas inspiradas en México y consejos de viaje desde 2010. Desde recetas familiares hasta sus extensos viajes por México, Maggie lleva los sabores tradicionales mexicanos del sur de la frontera a tu cocina. Maggie ha aparecido en notables sitios web culinarios y otros medios de comunicación. Para más detalles, visita su página Acerca de.
Tamales verdes
Puede que mis antepasados se avergüencen de mis modificaciones, pero mi opinión sobre las recetas es que son historias sobre dónde estamos, en lugar de códigos estrictos sobre cómo debemos ser siempre.Mi tamal es un híbrido, hecho con ingredientes que un estudiante de posgrado puede obtener fácilmente, y pasos que respetuosamente eluden los procesos de cocción agotadores y lentos que a menudo acompañan a la preparación “auténtica” del tamal. El aroma del poblano chamuscado es mi portal a los recuerdos de las cocinas mexicanas de azulejos, presentes temporalmente en mi casa de Nashville.
Materiales:Ingredientes:Masa6 tazas de harina de maíz instantánea Masa Maseca 1 ¼ cucharada de sal1 cucharada de levadura en polvo1 ¼ tazas de manteca (de cerdo o vegetal)8 ½ tazas de caldo (vegetal, de pollo o de cerdo)Relleno4-5 chiles poblanos1 cebolla blanca1 bolsa de queso blanco para fundir (K&S international market tiene queso para pupusas, pero el parmesano rallado también funciona) Envoltura1 bolsa de hojas de maíz
