▷ Como preparar queso para nachos ricos

Nacho cheese rezept

Nachos para cenar es el último libro de cocina del bloguero de The Food in My Beard, Dan Whalen. En su mundo, cualquier cosa puede ser tratada con nachos, no sólo los aperitivos, sino también los sándwiches, las sopas, las ensaladas e incluso los postres. Así que no es de extrañar que todo lo que necesita saber sobre el queso y los nachos esté en este libro. Esto es lo que hemos aprendido.

1. Piense más allá del Cheddar y el Monterey jackAunque Whalen a veces utiliza quesos clásicos para nachos como el Cheddar y el Monterey jack, también utiliza una amplia variedad de quesos que son menos tradicionales. Además de los ya mencionados azul, parmesano y feta, también utiliza suizo, cotija, ricotta y gruyere. ¿Y por qué no? Los nachos se prestan a la personalización, la creatividad y el pensamiento out of the box (o bag).

2. El autor continúa diciendo que cree que utilizar más de un queso suele ser mejor en cualquier receta, incluidos los nachos. Los distintos quesos son como los distintos invitados a una fiesta: cada uno aporta una textura y una personalidad diferentes. Mientras que el cheddar, el jack o la mozzarella se funden bien, el azul, el pecorino romano y el feta añaden un toque de sabor.

Receta de queso

Cuando se trata de preparar salsa de queso para nachos, el queso cheddar es el rey del mundo de los quesos. El queso cheddar es un tipo de queso semiduro originario de Inglaterra y muy popular en todo el mundo. Su sabor rico y ácido y su textura suave lo convierten en el queso perfecto para la salsa de nachos.

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Vea también Los 10 mejores quesos para calzonesEn general, el queso cheddar es el queso perfecto para la salsa de nachos debido a su versatilidad, sabor intenso y propiedades de fusión suave. Sin embargo, hay otros quesos que también pueden hacer una gran salsa para nachos, que exploraremos en la siguiente sección.

Aunque el queso cheddar es el queso clásico para la salsa de nachos, hay muchos otros tipos de queso que se pueden utilizar para crear un delicioso dip. He aquí diez alternativas al queso cheddar que son perfectas para la salsa para nachos:

Cada uno de estos quesos tiene su propio sabor y textura únicos, lo que los convierte en grandes alternativas al queso cheddar para la salsa de nachos. A la hora de elegir un queso para la salsa de nachos, tenga en cuenta factores como la fundibilidad, el sabor, la consistencia y la cremosidad para encontrar el queso perfecto para su gusto.

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Salsa de queso para nachos

Si compras un bote de queso para nachos comprado en la tienda o lo has comido en el cine o en un partido de béisbol, sabrás que no están hechos con queso de verdad, ya que la salsa de queso de verdad tiene una vida útil muy corta. ¿Por qué no prepararlo en casa con queso de verdad?

Receta de nachos

Kenji fue director culinario de Serious Eats y actualmente es consultor culinario del sitio. También es columnista gastronómico del New York Times y autor de The Food Lab: Better Home Cooking Through Science.

Mi mujer, por si no se ha dado cuenta, es una especie de pájaro raro. Para empezar, casarse conmigo fue un acto cuestionable; no tengo mucho que ofrecer. Apenas tengo dinero. Mi esbelta figura y mi buen aspecto me abandonaron hace tiempo (más o menos al mismo tiempo que la hamburguesa número 500). Robo las mantas cuando duermo.

Lo que sí puedo prometerle, en cambio, es que si hay algo de comida en el mundo que desee, no descansaré hasta inundarla en montañas de ella. ¿Y en qué, se preguntarán, desea mi bella esposa ser ahogada? ¿Foie gras? ¿Trufas? ¿Eslabones y eslabones de salchichas Sabrett’s de tripa natural?

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Según ella, el estándar de oro para este oro líquido es el de los surtidores de la estación de fixin’s de la cadena de hamburgueserías fast-casual Fuddruckers. Fuimos al local más cercano en Paramus, Nueva Jersey, para probarlo.