Cómo se llama la pechuga de pollo rellena de jamón y queso
Esta pechuga de pollo rellena de jamón y queso está inspirada en el clásico Cordon Bleu y es aún más sabrosa y deliciosa con el sabor ahumado a la parrilla. Añádela al menú de tu próxima reunión con familiares y amigos para una cena que seguro que impresionará.
Guarde el pollo sobrante en un recipiente hermético en el frigorífico hasta 3 días. Guarde la salsa de queso sobrante en un recipiente hermético en el frigorífico hasta 5 días.Recaliente el pollo cortado en rodajas en una sartén untada en aceite de oliva a fuego medio. Calentar de nuevo la salsa de queso en una cacerola pequeña con 1 cucharada de leche, batir y cocinar a fuego lento hasta que esté bien caliente.
¿El pollo tarda más en cocinarse con relleno?
Puede rellenar y cocinar aves de corral, pero debe tener cuidado de prolongar el tiempo de cocción para adaptarse al mayor peso del ave y a la menor superficie de cocción cuando la cavidad del ave está llena.
¿Qué puedo utilizar para mantener unido el pollo relleno?
Utiliza un trozo de espagueti seco en lugar de palillos.
Es lo bastante resistente como para sujetar las cosas y puedes partirlo en la longitud que necesites (no utilices pasta más fina, como la de cabello de ángel, porque es demasiado quebradiza).
Pechuga de pollo rellena de jamón y queso en freidora de aire
El consejo de esta semana es un truco estupendo que uso muy a menudo. Cuando hago pechugas de pollo rellenas o solomillo de cerdo, suelo utilizar un par de palillos para sujetar las cosas. Sin embargo, siempre existe el peligro de que te olvides de quitarlos todos o de que el palillo deje pequeñas astillas de madera en el plato. Lo último que quieres es que tus invitados se hagan daño con un palillo errante. Esto es lo que puedes hacer en su lugar:
Los espaguetis secos son el sustituto perfecto de los palillos. Es lo suficientemente resistente como para mantener las cosas unidas y puedes partirlo en la longitud que necesites (no utilices pasta más fina, como el cabello de ángel, porque es demasiado quebradiza). Utiliza los espaguetis como si fueran un palillo y rompe el exceso para utilizar sólo la cantidad necesaria. Los espaguetis se cocinarán con el plato, por lo que no es necesario retirar nada. Y aquí viene lo sorprendente: ni siquiera notarás un pequeño trozo de espagueti en el plato terminado (¡al menos yo nunca lo he notado!).
Proscuitto, mozzarella y salvia – Una de mis combinaciones favoritas, sus sabores son similares a un plato clásico italiano llamado saltimbocca. Pon un par de lonchas de jamón serrano, unas hojas de salvia fresca y mozzarella fresca.
Pechuga de pollo con jamón y queso por encima
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Recetas de pollo y jamón fáciles
3. Haga un corte horizontal a lo largo del borde fino y largo de una mitad de pechuga de pollo, casi hasta el lado opuesto. Abra la pechuga y coloque una cuarta parte del relleno en el centro. Cierre la pechuga sobre el relleno, presionando los bordes firmemente para sellar. Repetir con el resto de las pechugas de pollo y el relleno.
4. Batir ligeramente la clara de huevo con un tenedor en un bol mediano. Colocar el pan rallado en un plato de cristal poco profundo. Juntar cada mitad de pechuga de pollo y pasar por la clara de huevo, luego pasar por el pan rallado. (Desechar los sobrantes.)
5. Calentar el aceite en una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto. Añadir las pechugas de pollo; cocinar hasta que se doren por un lado, unos 2 minutos. Coloque el pollo, con el lado dorado hacia arriba, en la bandeja para hornear preparada. Hornear hasta que el pollo ya no esté rosado en el centro o hasta que un termómetro de lectura instantánea registre 170 ° F, unos 20 minutos.
Hacer un bolsillo en la pechuga de pollo para guardar el relleno es fácil con un buen cuchillo afilado de hoja fina. Dorar el pollo en una sartén antes de hornearlo le da un bonito color dorado, y terminarlo en el horno asegura que se cocine uniformemente por todas partes.
