Receta de tarta de queso sin hornear
Empieza por precalentar el horno a 150 grados Celsius. Utilice aceite de canola en spray para engrasar la base de un molde redondo de 20 cm. Forrarlo con papel de hornear y cerrarlo en su sitio. Ahora engrasa el lateral del molde y fórralo con una tira de papel de horno. Esto facilitará el traslado de la tarta de queso a una fuente de servir.
Para hacer la base de la tarta de queso, procesa las galletas digestivas en un procesador de alimentos hasta que estén bien trituradas. En este punto, las galletas deben parecer pan rallado. Vierta la mantequilla derretida y procese hasta que las migas de galleta queden uniformemente cubiertas por la mantequilla. Vierta la mezcla de galletas en el molde preparado y extiéndala sobre la base. Utilizar un vaso de lado recto para extender y presionar la mezcla de galletas de manera firme y uniforme sobre la base y los lados del molde para hacer la corteza.
Para hacer el relleno, utilice una batidora eléctrica para batir el queso crema ablandado y el azúcar en un bol hasta que esté suave. Añadir la harina, la vainilla, la ralladura de limón y el zumo de limón y batir hasta que estén bien combinados. Añadir los huevos y batir hasta que los huevos se incorporen completamente y la mezcla esté suave. Añadir la crema agria y batir hasta que esté bien combinada. Verter el relleno en la corteza de galleta y utilizar el dorso de una cuchara para alisar la superficie. Golpee suavemente el molde sobre el banco para eliminar las bolsas de aire.
Tarta de queso youtube
¿Hay algo mejor que una tarta de queso clásica? Esta receta de tarta de queso de Nueva York lo tiene todo. Es rica, densa, ligeramente ácida y muy cremosa. Puedes añadirle una salsa de frambuesa fresca o dejarla simple y sencilla. En cualquier caso, ¡sin duda será tu receta de tarta de queso favorita! Este post está lleno de consejos y trucos para hornear tartas de queso para que la tuya salga perfecta, como en una pastelería de Nueva York.
Sí, todos sabemos que las tartas de queso son las mejores, pero también son un suplicio hacerlas. O salen poco horneadas, demasiado horneadas, demasiado mezcladas o agrietadas por encima. No se puede ganar. Así que me propuse crear una receta sencilla y deliciosa de tarta de queso neoyorquina.
Sigue mis consejos para hornear tartas de queso y serás un profesional en poco tiempo. Si preparas esta tarta de queso para tus amigos o familiares, no se lo creerán cuando se enteren de que NO es de una pastelería. ¡Es así de buena!
La paciencia es la clave cuando se hornea una tarta de queso. Tanto la preparación, como la mezcla y el horneado se realizan de forma lenta y constante. Si alguna vez te cuesta hornear CUALQUIER tarta de queso, no sólo esta receta de tarta de queso de Nueva York, estos consejos te serán muy útiles.
Receta de tarta de queso de Nueva York
Esta es una de las tartas de queso más fáciles de hacer. Créame. Y olvídate de todas esas recetas de tartas de queso del pasado en las que tenías que dejar la puerta del horno abierta durante 5 horas después de la cocción para que la tarta de queso cuajara. Esta receta tiene un método de horneado fácil que elimina todo el miedo de hacer una tarta de queso.
A continuación doy las instrucciones para ambos. La mayoría de las veces sólo compro una corteza de galleta graham comprada en la tienda. Cuando compre una corteza de galletas graham para esta receta, querrá buscar la que diga “2 porciones extra” en el envase.
Mezcla el queso crema, el azúcar, la crema agria, el extracto de vainilla y el zumo de limón en una batidora. Añade los huevos de uno en uno a la mezcla y combínalos bien. La clave para conseguir una tarta de queso realmente cremosa es mezclar muy bien estos ingredientes hasta que la mezcla quede algo espesa y suave (unos 4-5 minutos).
NutriciónCalorías: 611kcal | Carbohidratos: 56g | Proteínas: 7g | Grasas: 40g | Grasas saturadas: 22g | Colesterol: 167mg | Sodio: 474mg | Potasio: 164mg | Azúcar: 46g | Vitamina A: 1445IU | Vitamina C: 0.5mg | Calcio: 106mg | Hierro: 1.3mg
Receta de tarta de queso al horno
Aprende a preparar una tarta de queso al horno clásica y aterciopelada con esta guía en vídeo de 1 minuto. Con la ayuda de algunos consejos de expertos, hornearás este postre de vainilla magníficamente cremoso a la perfección en todo momento.
3. Vierte las migas de mantequilla en el molde preparado y extiéndelas sobre la base, presionando firmemente con el dorso de una cuchara para crear una capa compacta, plana y uniforme, sobre todo en los bordes del molde.
4. 4. Colocar el molde en la bandeja de horno caliente y hornear durante 20 minutos hasta que se dore; esto ayudará a que la base quede más crujiente. Dejar reposar para que se enfríe. 5. Reducir la temperatura del horno a gas ¼, 110°C, ventilador 90°C – dejando la bandeja de hornear en el horno. Una vez que la base se haya enfriado, pincelar con la clara de huevo – esto ayudará a sellar la base y evitar que se empapen cuando se añada el relleno.
5. Poner el queso blando en un bol grande y batirlo con una batidora eléctrica a velocidad media/baja durante 1 minuto hasta que esté suave. Añada la crema agria, la harina de maíz, el azúcar y el extracto de vainilla y bata suavemente hasta que esté todo bien mezclado, raspando por los lados para asegurarse de que todo está incorporado.