Pasta alfredo de pollo con queso mozzarella
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EmailEsta receta de salsa alfredo de mozzarella es una salsa cremosa para pasta con queso mozzarella, ajo, leche y mantequilla. Esta salsa alfredo sin parmesano es perfecta para acompañar pasta fettuccine, champiñones o la proteína de su elección.
No hay nada más reconfortante que la salsa alfredo, y esta increíble salsa alfredo cremosa con queso y mozzarella es una comida estupenda para hacer entre semana. Esta salsa para pasta se prepara en unos 15 minutos y está cargada de sabor gracias a las hierbas frescas, el ajo y el suave queso mozzarella. Una gran receta de pasta entre semana que le encantará a toda la familia.
Decidí hacer esta salsa alfredo con queso mozzarella en lugar de parmesano. Quedó super pegajosa, sobre todo cuando remueves el queso y dejas que se funda en la salsa. Cada bocado está cargado de delicioso sabor a ajo. El queso mozzarella no se derrite como el parmesano, por lo que la salsa no es tan cremosa como la alfredo tradicional, pero es deliciosa. Sírvela con linguini o fettuccine para darle ese toque de alfredo clásico.
¿Puedo utilizar mozzarella en lugar de parmesano en el Alfredo?
El parmesano es el sabor característico de la salsa Alfredo, pero también se puede combinar con otros quesos para darle más sabor. También puede hacer una salsa completamente diferente / perfil de sabor diferente cambiando el parmesano por otro queso fundente como mozzarella, Asiago, Gouda, cheddar ahumado, Monterrey, etc.
¿Puedo utilizar mozzarella en lugar de parmesano en la pasta?
La mozzarella se funde perfectamente y proporciona una base cremosa y rica en queso para salsas para pasta y risottos. Además, se puede rallar sobre ensaladas y pasta como adición final. Empiece sustituyendo el parmesano por mozzarella en una proporción de 1:1.
Salsa Alfredo con mozzarella y nata espesa
Con cientos de platos de pasta diferentes (desde lasaña hasta carbonara), no es fácil responder a esta pregunta. Algunos tipos de pasta quedan mejor con una salsa cremosa de queso, mientras que otros sólo necesitan una pizca de romano rallado para rematar el sabor.
Cada uno tiene sus gustos y preferencias a la hora de añadir queso a la pasta. A algunos nos gusta cubrir los penne con montones de queso cheddar rallado, mientras que los más refinados preparan raviolis caseros con una máquina para hacer pasta y la mejor ricotta.
Pero como cualquier chef italiano le informará amablemente, también hay un precedente a la hora de maridar queso con pasta. Y para la mayoría de los chefs, el queso cheddar no es suficiente. Aquí tienes los mejores quesos para combinar con tu próxima receta de pasta.
El parmesano tradicional de Italia sólo puede llamarse Parmigiano-Reggiano si procede de determinadas zonas del país, pero la receta se ha exportado a todo el mundo. El parmesano es un queso duro, perfecto para rallar y fundir.
Receta de salsa de mozzarella para pasta
Imprimir recetaLa salsa alfredo es una de mis favoritas y a mi familia le encanta. ¿Y si te dijera que puedes hacer esta salsa alfredo casera súper fácil en 15 minutos? Es rica y cremosa y es mejor que vestirse e ir al Olive Garden. Pruebe esta receta rápida y fácil y pronto se convertirá en un favorito de la familia.
Nutrición 4personas | Calorías: 605kcal | Carbohidratos: 6g | Proteínas: 18g | Grasas: 57g | Grasas saturadas: 36g | Grasas poliinsaturadas: 2g | Grasas monoinsaturadas: 16g | Grasas trans: 1g | Colesterol: 175mg | Sodio: 913mg | Potasio: 106mg | Fibra: 1g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 1930IU | Vitamina C: 1mg | Calcio: 560mg | Hierro: 1mg
Salsa Alfredo con mozzarella y parmesano
Mis hermanas y yo fuimos ayer a Las Vegas, a recoger a mi hermano pequeño al aeropuerto. Doug ha estado viajando y trabajando en Nepal y en Londres durante los últimos 8 meses, ¡así que me alegró verle después de tanto tiempo!
Le llevamos a Cheesecake Factory, comimos algo delicioso, nos partimos de risa y nos pusimos al día. Fue muy divertido. Estoy muy contenta de que haya vuelto a la ciudad para pasar un poco de tiempo juntos. El volverá a Londres en el otoño para la escuela, así que voy a aprovechar este poco tiempo que tengo para verlo.
En cuanto a este pastel Alfredo de pollo con tres quesos, era un pedacito de cielo. Cielo de queso para ser exactos. Ricotta, parmesano y mozzarella están dentro de este plato cremoso. ¡Yum-O! Toda mi familia devoró esto rápidamente. Estaba buenísimo.
