Recetas con trigo y leche
Una suave salsa blanca es el principio de grandes platos. Se considera una de las “salsas madre” de la cocina clásica, esencial para la salsa de queso perfecta, base de guisos cremosos, aromatizante con vino blanco, hierbas, cebolla y apio salteados para pollo, marisco y verduras.
En una cacerola pequeña y pesada, a fuego medio, derrita la mantequilla. Incorporar la harina sin dejar de remover. La clave para una salsa suave es que toda la harina se mezcle uniformemente con la grasa. Esto se conoce como roux, al que se añade la leche para que adquiera consistencia de salsa.
Añada la leche poco a poco y, cuando empiece a hervir, la mezcla se espesará. Remover constantemente, reducir la temperatura y cocer durante dos minutos. Sazonar con sal y pimienta. Retirar del fuego y cubrir con papel encerado o plástico para evitar que se forme una piel en la superficie de la salsa.
Receta saludable de macarrones con queso integral
Nuestra receta lleva queso cheddar fuerte. Los mejores quesos cheddar agudos suelen ser blancos, no amarillos. Pero si usted es de la ferviente opinión de que los macarrones con queso deben ser dorados para ser buenos, utilice la opción de cúrcuma molida que ofrecemos. La cúrcuma tiñe la crema de un intenso color amarillo, a la vez que no aporta casi nada de su propio y sombrío sabor a curry al plato terminado.
Esta receta es, como mínimo, muy grasa, justo en este lado del exceso. Rechazamos la variante de bechamel de la vieja escuela, que utiliza leche como componente líquido y harina como aglutinante, porque esa combinación no puede proporcionar la dosis de nata y queso que buscamos.
Con nuestra receta, la salsa terminada se sentirá como terciopelo y gritará con queso. Sin embargo, si te pasas, si echas las yemas de huevo sin querer en la nata caliente o dejas la cazuela en el horno demasiado tiempo, esos sedosos componentes de la salsa se romperán e inundarán el plato con la grasa de toda la nata y el queso. Esté atento y será recompensado con creces.
Macarrones con queso integral para diabéticos
Woolworths está comprometida con la sostenibilidad a través de nuestro buen hacer empresarial. Los productos de temporada (y otros) pueden no estar siempre en stock.Precalienta el horno a 230 oC. Engrase una bandeja para hornear (no utilice papel de hornear, se empapa el fondo). Mezcle la harina de trigo, la levadura, la pimienta, las especias, la mostaza en polvo, el queso parmesano, la cebolla y los dados de queso Cheddar (para cubrir el queso y la cebolla uniformemente) en un bol. Bata la mayonesa y la leche en un vaso pequeño y mézclelas con cuidado con los ingredientes secos. Colocar la masa en una bandeja para hornear y darle forma redonda. Dar unos golpecitos por encima. Espolvorear orégano seco y queso por encima. Cortar la mezcla en 8 triángulos. Hornear durante 15 – 20 minutos o hasta que esté hecho.
Annie’s homegrown organic
Contenido de la páginaPara 4 personasCocine los macarrones según las instrucciones del paquete. Escurrir la pasta después de la cocción y reservar. Derrita la mantequilla en una olla a fuego medio. Una vez derretida la mantequilla, añadir la harina a la mantequilla y batir continuamente para formar un roux. Cocer de 2 a 3 minutos y, a continuación, añadir lentamente la leche al roux, removiendo continuamente mientras se vierte la leche para hacer la bechamel Dejar cocer de 5 a 7 minutos o hasta que la bechamel haya espesado, removiendo de vez en cuando. A continuación, añada la mostaza y el queso. Cocer otros 5 minutos, removiendo de vez en cuando, y retirar la olla del fuego.Escurrir el exceso de agua de las espinacas descongeladas, añadir las espinacas a la pasta cocida y mezclar bien. Vierta la salsa de queso sobre la pasta, mezcle hasta que esté bien incorporada y sirva.Para más recetas fantásticas, haga clic aquí o consulte Family Fit Plan: A 30-Day Wellness TransformationAcerca de la Dra. Muth:
La Dra. Mary Tanaka es licenciada en Comunicación de Masas por la UCLA. Completó su maestría en Medicina Complementaria y Alternativa a través del Departamento de Fisiología de la Universidad de Georgetown. Posteriormente se licenció en Medicina en la Facultad de Medicina de la Universidad de Georgetown. Terminó su residencia pediátrica en el Hospital Infantil Mattel de la UCLA, con especialización en salud comunitaria y promoción, y fue jefa de residentes. La Dra. Tanaka es miembro de la Academia Americana de Pediatría y es pediatra en el Children’s Primary Care Medical Group y atiende a pacientes en la Clínica de Nutrición W.E.L.L.. Como cocinera aficionada con talento, le apasiona ayudar a los niños a optimizar su salud a través de la nutrición y ha creado recetas saludables para toda la familia para libros y blogs de crianza.
