La mejor receta de alitas de pollo a la parmesana
Estas alitas de pollo al ajo y parmesano son una gran alternativa para las personas a las que no les gustan las clásicas alitas de pollo con salsa búfalo. Esta salsa de alitas de pollo al ajo y parmesano es muy fácil de hacer y cubre las alitas de pollo maravillosamente.
Las alitas de pollo son un MUST para mí cuando estoy viendo cualquier tipo de juego o deportes, y aunque me gusta la clásica Salsa de Alitas Búfalo para cubrir, inevitablemente siempre hay alguien en mi casa que no puede hacer la comida picante.
Así que suelo hacer estas alitas al ajo y parmesano como opción también. No quiero sugerir que esta variación sea algo inferior. Hago alitas de pollo tan a menudo que, naturalmente, he hecho numerosos tipos diferentes, incluyendo las alitas de pollo con miel y ajo y las alitas de pollo coreanas, y todas son satisfactorias a su manera.
La salsa tarda 5 minutos en prepararse: sólo hay que mezclar los ingredientes y guardarlos en un cuenco a la espera de ser mezclados con el pollo caliente, recién salido del horno o de la freidora. No es necesario cocinar.
Sabor delicioso – Me gustan las alitas calientes clásicas, pero sinceramente también me encanta el perfil de sabor del ajo parmesano. Es un clásico a su manera, con un parmesano afilado y con sabor a nuez y el sutil dulzor de una buena mantequilla.
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ALAS DE POLLO AL AJO PARMESANO AL HORNOVer recetaAlitas de pollo al ajo parmesano al hornoSERVIDAS20 alitas TIEMPO TOTAL DE PREPARACIÓN10 minutosCALORÍAS77 Kcal ala55 minutosOlvide la fritura y hornee las alitas de pollo al ajo parmesano en el horno para obtener un aperitivo más saludable. Sirva este crujiente aperitivo para la Super Bowl o para cualquier día de partido, para obtener un aperitivo increíblemente delicioso y bajo en carbohidratos.Saber másINGREDIENTES CLAVEAlitas | Aceite de oliva
Espolvoree la maicena sobre las alitas de pollo para distribuirlas uniformemente.CUBRIR LAS ALASSaber másLinee una bandeja para hornear con papel de aluminio y luego coloque una rejilla de alambre en la parte superior. Coloque las alas en una sola capa, con la piel hacia abajo. ¡NO DEJE QUE SE TOQUEN!
Alitas de pollo fritas con ajo y parmesano
Muy sabrosas por lo que a nosotros respecta. Pero aún así, están advertidos. Vamos a ahumar el ajo primero, por lo que el sabor agudo desaparece, pero el olor no. Así que asegúrate de que todos lo coman. De lo contrario, podría recibir quejas.
Ahumar el ajo es un trabajo sin esfuerzo. Corta la cabeza del pomo y colócalo en un pequeño cuenco hecho con papel de aluminio. A continuación, vierte un poco de aceite de oliva por encima. El cuenco facilita el movimiento de la cabeza de ajo sin que el aceite de oliva caiga por todas partes.
Haz una pasta con 6 dientes de ajo ahumado, sal gruesa y escamas de chile. La sal no sólo asegura el sabor, sino que también hace más fácil que el ajo se convierta en una pasta. Puedes hacer la pasta de ajo un poco más fina con un chorrito de aceite de oliva. Así se consigue un adobo perfecto.
Las alitas de pollo están bien hechas cuando veas que burbujean bajo la piel. Puedes seguir midiendo cuando quieras estar seguro. La temperatura del núcleo debe ser de al menos 80°C (175F), pero más preferiblemente de 85°C (185F).
Ahora dirás: “La temperatura de conservación del pollo cocido es de 70°C (160F), ¿no?”. Tiene toda la razón. Pero la carne de las partes más grasas del pollo, como las alas y las patas, resulta más sabrosa si se cocina un poco más.
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Fáciles alitas de pollo con ajo y parmesano: Esta receta hará que te chupes los dedos y vuelvas a por más. Estas alitas son increíblemente deliciosas, hechas con ajo asado y el mejor de los quesos: el parmigiano reggiano. Absolutamente perfectas para el día del partido o para cualquier día de la semana si me preguntas. Puedes hacerlos en el horno si no tienes una freidora de aire y publicaré el método en mis notas más abajo.
Esta receta hará que te chupes los dedos y vuelvas a por más. Estas alitas son increíblemente deliciosas, hechas con ajo asado y el mejor de los quesos, el parmigiano reggiano. Absolutamente perfectas para el día del partido o para cualquier día de la semana si me preguntas. Puedes hacerlos en el horno si no tienes una freidora de aire y publicaré el método en mis notas más abajo.
NotasTambién puede hornear las alas a 425F en una bandeja de horno con una rejilla con cable en la parte superior hasta que estén crujientes/cocinadas – 45 minutos aproximadamente. Puede utilizar sólo una bandeja de horno también asegurándose de dar la vuelta a mitad de camino. Si no te gusta la crema agria, puedes usar crema de anacardo, crema de coco, queso crema, mayonesa, yogur o cualquier cosa que lo haga cremoso y delicioso.
