Empanadas de guayaba y queso

Pastel de guayaba y queso cerca de mí

2.     Tome una rebanada de queso crema y colóquela sobre la mitad de un disco de empanada. Cubra con una cantidad igual de cubos de pasta de guayaba. Dobla la masa y presiona los bordes para sellarlos. Plegue los bordes con un tenedor. Repetir con el resto de los ingredientes.

3.     Para cocinar, precalentar el horno a 350 grados. Coloque papel de pergamino en una bandeja para hornear de tamaño normal y rocíe con aceite en aerosol. Coloque las empanadas a 2,5 cm de distancia entre sí. Pincelar ligeramente cada empanada con el lavado de huevo. Hornee durante 15 minutos o hasta que estén doradas. Sirva caliente o a temperatura ambiente.

Masa de empanada

¡Estoy emocionada de traerles estas empanadas de queso con guayaba! Soy una gran fanática de la guayaba y la uso con bastante frecuencia, como en mis pastelitos de guayaba de 2 ingredientes. Pero me gusta especialmente la pasta de guayaba cuando se combina con queso crema ácido como estas empanadas de queso de guayaba.

  Empanadas de espinaca y queso

Normalmente se fríen, pero también se pueden hornear. No tienen la misma textura crujiente cuando se hornean, y tendrás que pincelar el exterior con un huevo batido. Si quieres hornearlas, te recomiendo que utilices masa de tarta normal, no de empanada.

Para montarlas, coge tu disco de empanada y coloca el queso crema y la guayaba sobre la mitad del círculo. Dobla la otra mitad del círculo sobre el relleno y dobla los bordes para sellarlos. Si los bordes no quieren pegarse, puedes humedecerlos con agua o huevo batido.

Rebekah es la bloguera que está detrás de Kitchen Gidget, un blog de comida que lo abarca todo y que está dedicado a sus raíces del Medio Oeste y a su herencia hispana. Adora el queso (¿quién no?), así que le pedimos que fuera nuestra fanática del queso. ¡Es hora de emocionarse!

  Empanadas de espinaca y queso

Guayaba frita

Hay una tienda muy popular que vende empanadas cerca de donde yo vivo que se llama “Mama’s Empanadas” y venden tantos tipos deliciosos y diferentes de empanadas, es irreal. Puedes elegir entre dulces y saladas, con sabor a pizza, hawaianas, de arroz y frijoles y la lista sigue y sigue. Estoy un poco obsesionada.

Así que, la primera vez que pedí empanadas de guayaba y queso, no estaba segura de si me iban a gustar porque la combinación de guayaba y queso me extrañaba un poco. No voy a mentir, no estaba segura de que la combinación fuera a funcionar, pero como soy curiosa y me encanta probar las cosas antes de juzgarlas, le di una oportunidad.

Fue amor a primer bocado, ¡jaja! Estaba realmente delicioso y la combinación va de verdad como la mantequilla de cacahuete y la mermelada, ¿me entiendes? Así que tuve que hacerla yo misma porque es bastante fácil y nada complicada. Sólo necesitas tres ingredientes principales que son la pasta de guayaba, el queso mozzarella y la masa de empanada que compré en el supermercado.  Además es súper rica y a mis hijos les encantó. ¡Anotación!

  Empanadas de espinaca y queso

Empanadas colombianas de guayaba y queso

To assemble, lay one empanada disco on a plate. Layer one slice of each (guava and cream cheese). Brush inside the edge of the empanada dough with egg wash. Fold, seal, crimp edges with a fork, and set on a plate, repeat until you have used all the empanada dough disks.

To assemble, lay one empanada disco on a plate. Layer one slice of each (guava and cream cheese). Brush inside the edge of the empanada dough with egg wash. Fold, seal, crimp edges with a fork, and set on a plate, repeat until you have used all the empanada dough disks. <br>

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