Empanadas de pollo y espinacas
Estas deliciosas empanadas están rellenas de espinacas salteadas con ajo y una cremosa salsa de queso. Haz empanadas pequeñas para el aperitivo, o hazlas más grandes para los almuerzos fuera de casa. Puede utilizar cualquier tipo de queso en la salsa, pero la combinación de cheddar, parmesano y mozzarella funciona bien.
La forma tradicional de una empanada es de media luna, con un borde trenzado (llamado repulgue) que sella la corteza. Las variaciones en la forma de la empanada pueden indicar lo que hay dentro en las panaderías que producen muchos sabores diferentes de la empanada.
Empanadas de espinacas y queso de cabra
Estas empanadas de espinacas argentinas son una variación de la empanada tradicional argentina. Mi mamá las hizo varias veces cuando yo estaba creciendo. Siempre me han gustado las espinacas, así que por supuesto me encantaron. Si te gustan las empanadas, tienes que probarlas.
Estas empanadas argentinas de espinacas no te van a decepcionar. Entre la corteza hojaldrada y el relleno cremoso de espinacas y queso, realmente no puedes equivocarte. Si me necesitas, estaré en la cocina comiendo mis empanadas.
2. Calentar el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Añadir el ajo y las cebollas en la sartén y saltear hasta que estén tiernos y translúcidos. Añadir las espinacas a la sartén y cocinarlas hasta que se marchiten. Añada la harina para cubrirlas.
Empanadas de espinacas y feta
Nuestras empanadas de espinacas y queso ricotta son sencillas, pero llenas de sabor; son versátiles -puedes comerlas a temperatura ambiente como hacemos en Argentina en un día caluroso de verano, o calientes con una guarnición para una comida completa; el relleno es rico y saciante pero ligero al mismo tiempo, como uno de esos alimentos que te hacen sentir BIEN cuando los comes.
Elaboramos nuestra masa y nuestros rellenos específicamente para que puedas cocinar nuestras empanadas de diversas maneras sin dejar de obtener una gran textura y sabor. Consejo profesional: ¡ni siquiera es necesario descongelarlas antes de cocinarlas!
¿Quién querría encender el horno en pleno verano? Evita calentar tu casa y lleva la fiesta al exterior. Envuelve las empanadas en papel de aluminio y ásalas durante 20-30 minutos. Puedes abrir el papel de aluminio unos minutos antes de servirlas para que queden un poco crujientes.
Calorías de las empanadas de espinacas y queso
Últimamente, gran parte de nuestro tiempo parece girar en torno a los amigos y la comida. Supongo que no es ninguna sorpresa, pero se acelera en verano, cuando hace buen tiempo y no tenemos que preocuparnos de que los vientos locos asusten a nuestros invitados a cenar o de que la nieve y el hielo cierren el paso. ¡Comienza el juego! El domingo, Trent (propietario de Pica’s en Boulder), su familia y un amigo común vinieron para escapar del calor y disfrutar de unas hamburguesas. No son hamburguesas cualquiera, sino hamburguesas de rollo californiano. Trent pasa tanto tiempo alimentando y cuidando a los demás que sentí que le tocaba a él ser mimado, sólo un poco.
Ahhh, me encantan los buenos comedores… los buenos comedores que aprecian la buena comida. ¡Esos son los mejores invitados! También son grandes compañeros de cena. Una de mis invitadas a cenar favoritas de todos los tiempos es Erin, que cumplirá los 3-0 (es decir, 30) en unos días. Jeremy y yo la llevamos el lunes por la noche a la cena de la Noche de la Comunidad de The Kitchen para una celebración anticipada. Todo el mundo sabe que los 30 años son una pasada.
Cuando organizamos el retiro de astrofísica la semana pasada, planeé empanadas argentinas como parte del menú del almuerzo de un día. Como dos de los invitados no comen carne, pensé que podría ofrecer una versión vegetariana. Este relleno de espinacas y queso sonaba muy bien, pero no tenía ni idea de lo popular que sería también entre los carnívoros.
