Espaguetis verdes
Hay diferentes formas de preparar esta comida dependiendo de dónde seas. Sin embargo, en México, lo hacemos con chiles poblanos y cilantro. Es barato de hacer y se puede hacer mucho, ¡así que es perfecto para grupos grandes!
La salsa se hace asando los chiles poblanos y dejándolos reposar en una bolsa de plástico sellada durante 10 minutos. Después de eso, necesitas quitarles la piel, lo cual yo hago poniendo el chile poblano bajo un chorro de agua fría. En ese momento también les quitas las semillas.
Cuando era niña y crecía en México siempre me encantaba esta comida y nunca dejaba nada en mi plato. Ahora que soy mamá, se lo hago a mis hijos y a ellos también les encanta. Hace poco lo hice para la cena de cumpleaños de mi esposo y ¡fue un éxito!
Nutrición 11/2 taza | Calorías: 163kcal | Carbohidratos: 23g | Proteínas: 6g | Grasas: 5g | Grasas saturadas: 2g | Colesterol: 12mg | Sodio: 71mg | Potasio: 151mg | Fibra: 1g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 389IU | Vitamina C: 20mg | Calcio: 52mg | Hierro: 1mg
Receta de espagueti verde sin chile poblano
El espagueti verde, también conocido como espagueti verde mexicano, es un plato de pasta bañado en una cremosa salsa casera de pasta poblana. Es un plato mexicano clásico y fácil que sabe muy bien con la adición de pollo o camarones para un poco de proteína extra.
Los espaguetis verdes mexicanos son un plato clásico popular que lleva la pasta a un nivel completamente nuevo. Si nunca lo has probado, ¡añádelo a tu lista de platos pendientes! Es cremoso y delicioso, pero tiene un sabor increíble gracias a los chiles poblanos asados y mucha frescura gracias al cilantro picado.
Chile poblano, cebolla blanca, ajo, mantequilla, crema espesa (o leche entera), consomé de pollo, queso crema y espagueti son los ingredientes principales de esta receta. También se puede añadir cilantro fresco picado y queso desmenuzado.
Empiece licuando el chile poblano y la cebolla hasta que estén suaves, luego sofría la mezcla en un poco de mantequilla durante unos minutos. A continuación, mezcla la nata para montar y el queso crema Philadelphia antes de mezclar la pasta cocida con la salsa cremosa para pasta poblana y añadir el cilantro fresco picado.
Receta fácil de espaguetis verdes mexicanos
Voy a probar 2 versiones de esto. En primer lugar, sustituir todos los productos lácteos con lata de Prego Alfredo, añadir los pimientos y la mezcla de cilantro. En segundo lugar, tengo queso crema de soja y crema agria de soja y hacer como se indica. Ya os contaré qué tal me sale.
He hecho esta receta muchas veces. Cuando la hago, ¡hago mucha cantidad de esta deliciosa salsa verde! Yo uso 8-10 chiles poblanos, 2 manojos de cilantro (incluyo los tallos), 2 cebollas, un contenedor lleno de espinaca bebé, un poco de orégano, sal, caldo de pollo, pimienta negra, caldo de pollo. Lo mezclo todo (2 o 3 cargas de batidora) y pongo la salsa a hervir a fuego lento. Para mí, esta salsa es de otro mundo. La salsa que sobra también la uso para hacer enchiladas suizas.
Salsa verde para espaguetis
Principio de páginaCOCINANDO CON NIÑOS: Salsa de espaguetis verdes con quesoCreada para el Montessori St Nicholas RHS Chelsea Flower Show Centenary Garden, esta receta utiliza la col rizada y las hierbas que crecían en el jardín. Es una receta rápida y sabrosa, perfecta para una cena familiar entre semana.
La col rizada es una verdura que crece muy fácilmente en el Reino Unido. Contiene muchas vitaminas y minerales y viene en muchos colores diferentes, ¡incluido el morado y el verde! Esta receta crea una salsa verde vibrante y muy sabrosa.
Mientras se cuece la pasta, calentar la mantequilla en una sartén grande. Cuando esté derretida, añadir la cebolla y la sal y cocinar hasta que esté blanda, pero no dorada. Añadir el calabacín rallado y cocer otros 3 minutos. Añadir la col rizada y el caldo y cocer hasta que la col rizada se ablande. Añadir los guisantes y cocer 2 minutos más. Poner el contenido de la sartén en una batidora, o en un bol grande y utilizar una batidora de varillas. Añadir el agua de la pasta, el queso crema y el queso. Triturar hasta que se forme una salsa ligeramente grumosa.
