Guacamole con nata
Enciende la parrilla de pellets y saca los totopos, ¡vamos a darle un giro a la moda del queso crema ahumado con este fácil guacamole con queso crema ahumado! Con una fantástica mezcla de guacamole de la que también querrás abastecerte.
El queso crema ahumado está de moda estos días, y puedo ver por qué. Nuestra primera receta de Queso Crema Ahumado ha sido tal éxito con la familia (y con todos vosotros), que sabíamos que teníamos que idear más variedades para compartir.
Esta versión está inspirada en mi otra salsa favorita, ¡el guacamole casero! Cogí un poco de guacamole de The Spice Guy, y cubrimos nuestra crema de queso en una ligera capa de aceite de aguacate, además de ese aliño, y luego ahumamos un poco de aguacate junto con él también.
Lo mejor es guardarlo en el frigorífico cubierto con film transparente. Se conservará un par de días, pero el aguacate empezará a perder su brillo y atractivo después de un día más o menos. El color más oscuro no afectará necesariamente al sabor, pero tiende a ser menos apetitoso (al menos por aquí).
¿Es bueno el queso y el guacamole?
El queso y el aguacate son un gran maridaje. Dependiendo del tipo de plato que estés creando, un plato caliente de aguacate probablemente requerirá un queso que sea bueno para fundir. Por otro lado, si utilizas aguacate en un plato frío, como una ensalada, necesitarás un queso ligero, fresco y picante.
¿Con qué comen guacamole los mexicanos?
Esta delicia suele servirse con patatas fritas en los restaurantes mexicanos o tex-mex locales, como Moe’s o Chipotle, pero también es un ingrediente popular en tacos, nachos, burritos, quesadillas y mucho más. Por suerte, el guacamole es fácil de preparar y también se puede disfrutar en casa.
¿Es el guacamole comida basura?
El guacamole puede disfrutarse como parte de una dieta sana, y es una forma estupenda de aumentar la ingesta de nutrientes beneficiosos para la salud, como las grasas monoinsaturadas, la fibra, el folato y el potasio. Como es un alimento calórico, disfrútalo con cuidado y acompáñalo de otros alimentos saludables para sacar el máximo partido a tu comida.
Guacamole receta original
¿Buscas el mejor aperitivo para el gran partido o el Cinco de Mayo? Esta receta de guacamole cremoso tiene el MEJOR sabor. Es un aperitivo fácil de preparar que encanta a todo el mundo. Es extra cremoso y súper delicioso – un favorito absoluto de todos los que conozco.
¿Cómo elegir un aguacate maduro? Compruebe la firmeza del aguacate. Debe estar firme, pero debe ceder al ejercer un poco de presión. También puede comprobar la zona del tallo, si se quita el tallo debe ser de color verde brillante por debajo, no marrón. ¿Cómo se madura un aguacate? Si compra aguacates inmaduros, colóquelos en una bolsa de papel y déjela en la encimera de la cocina. Madurarán en uno o dos días y estarán perfectos. ¿Por qué se pone marrón el guacamole? Se vuelve marrón cuando el aire golpea el aguacate o el guacamole y lo oxida. ¿Ayuda la nata agria a que el guacamole no se ponga marrón? Técnicamente no, pero si extiendes una fina capa de nata agria por encima del guacamole, lo sellará y evitará que el aire vuelva marrón el aguacate. ¿Se puede comer guacamole marrón? Sí, pero no sabe muy bien. Basta con raspar la capa marrón o verde oscura de la parte superior.
Receta de guacamole
Saltar a la recetaDale un pequeño giro a la tradicional receta mexicana con esta receta casera de guacamole cremoso, añadiendo un poco de tabasco picante… y queso crema. Sí, ¡me has oído! El queso crema le da una textura cremosa junto con un sabor agradable a tu guacamole casero y lo hace totalmente adictivo, ¡créeme!
¿Cómo hacer guacamole cremoso casero? Tus amigos siempre te dicen que es muy fácil de preparar, sólo tienes que machacar los aguacates, añadir zumo de limón y ¡ya está! Sí, pero cuando lo haces tú mismo, nunca está tan bueno como el de ellos… Una vez, tenía unos amigos en casa y estaba haciendo “aguacates con limón”, un sustituto sencillo del guacamole, cuando uno de los invitados vio la crema de Camembert en mi nevera y me dijo que se la añadiera a los aguacates. Y ¡listo!
Receta de guacamole con nata agria y mayonesa
Receta de inspiración sudafricana, en la que el puré de aguacate mezclado con zumo de limón, sal y pimienta se unta en galletas saladas y se sirve como aperitivo popular. En mi receta se han añadido cebollas y ajo y se unta en pan de masa fermentada tostado con queso crema Philadelphia para obtener una versión más saciante. Esta receta se le ocurrió a mi madre, que me recordó cómo solíamos disfrutar de los aguacates frescos cuando vivíamos en Sudáfrica.
Nota Una receta de inspiración sudafricana, en la que el puré de aguacate mezclado con zumo de limón, sal y pimienta se unta en galletas saladas y se sirve como aperitivo popular. En mi receta se han añadido cebollas y ajo y se unta en pan de masa fermentada tostado con queso crema Philadelphia para obtener una versión más saciante. Esta receta se le ocurrió a mi madre, que me recordó cómo solíamos disfrutar de los aguacates frescos cuando vivíamos en Sudáfrica.
Corta los aguacates por la mitad y quítales el hueso. Tritura los aguacates con la cebolla, el ajo, el zumo de limón y los condimentos. No lo machaques demasiado, es bueno que queden algunos grumos pequeños para darle textura. Pruebe el guacamole y rectifique la sazón con más zumo de limón y sal y pimienta si es necesario.
