Hojaldre de espinacas y queso

Espinacas al huevo con queso

Si tenemos una fiesta, puedes contar con que estos bocadillos de espinacas se servirán como aperitivo. Por lo general, los servimos con nuestros otros favoritos, incluyendo ahumados envueltos en tocino, sándwiches de pepino y algún tipo de salsa.

RELLENO. Calienta en el microondas el queso crema de 10 en 10 segundos hasta que esté blando y derretido pero no humeante. Añade el huevo, el aceite y el eneldo al queso crema y mézclalo hasta que esté bien combinado. En un bol aparte, combina las espinacas, el queso feta y el bacon. Vierta la mezcla de queso crema por encima y sazone con sal y pimienta. Utilice un tenedor para mezclar y combinar todo.

PONER EL PASTEL. Corte la hoja de hojaldre en 9 cuadrados. Forre el molde para muffins con los cuadrados cortados (puede que tenga que estirarlos un poco). Presiona en el fondo de los moldes para muffins. Dividir las espinacas entre los moldes.

HORNEAR Y SERVIR. Junta las 4 puntas de hojaldre, cubriendo el relleno, y presiónalas. Pincela ligeramente con la mantequilla derretida. Hornee a 400 grados unos 20 minutos hasta que se dore y se hinche. Deja que se enfríen durante 10 minutos y luego utiliza un cuchillo alrededor de los bordes para aflojarlos y ayudar a sacarlos.

Espinacas y queso c

Mmm… ¿un hojaldre dorado y hojaldrado que envuelve a los quesos fundidos y a las abundantes espinacas con ajo, en forma de lindas espirales? Qué perfectos son estos molinillos de espinacas con queso. Yo me derretí, mi prometido se desmayó, fueron un gran éxito.

Estos pequeños molinetes son un aperitivo perfecto para servir a cualquier grupo de personas: hinchas hambrientos que están viendo el partido, invitados especiales en su próxima cena, o incluso niños que acaban de llegar de la escuela en busca de un bocadillo. Incluso puede prepararlos con antelación y congelarlos para servirlos más tarde (puede que tenga que cocinarlos unos minutos más desde el estado congelado). Advertencia: estos sabrosos pastelitos desaparecerán rápidamente, ¡puede que quieras hacer más de lo que crees que vas a necesitar! Para ver tus Puntos Personales WW para esta receta y hacer un seguimiento en la aplicación o el sitio de WW, haz clic aquí.

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Espinacas y queso

Esos pequeños y perfectos bolsillos de hojaldre llenos de espinacas y múltiples tipos de quesos siempre han sido mis favoritos y estos rollos de hojaldre de espinacas y queso Keto no son una excepción.

Antes de hacerlos, quiero hablar un poco de uno de los ingredientes, el gluten de trigo vital. Constantemente me preguntan si es keto, qué es, dónde comprarlo, etc. Así que he escrito un artículo entero sobre él que puedes ver aquí para saber más.

Está perfectamente bien en una dieta ceto si se hace un seguimiento de los carbohidratos NETOS en esta receta como cualquier otra cosa. Las únicas personas que absolutamente NO deben consumirla son las que tienen alergia al gluten o son celíacas.

Espinacas y queso r

La parte maravillosa de hacerlos en casa (a diferencia de cuando los he comido en cafeterías) fue poder comerlos recién salidos del horno cuando el hojaldre está en su punto más escamoso y ligero. Y viendo lo sencillo que fue hacer el relleno y estos usando hojaldre ya hecho, ¡sé que los haré una y otra vez!

Lo que es aún más atractivo de esta receta es que usando el hojaldre y el relleno (que puedes hacer con antelación) puedes darles la forma y el tamaño que quieras… ¡haciendo que sean fáciles de preparar como un aperitivo, un tentempié de mediodía o como un almuerzo!

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