Salsa blanca fácil
La pasta al horno con espinacas y bacon, cremosa y rayada es un plato sencillo y genuino que se prepara en poco tiempo y gusta a toda la familia. Está inspirado en la pasta al horno con espinacas y bechamel, pero se revisa para tener la bechamel lista, sin ensuciar otras ollas.Yo lo suelo preparar para que mis hijos coman espinacas, de esta forma las aprecian y se las comen de buena gana. El queso en tiras y el bacon, enriquecen tanto el plato, que no se le puede decir absolutamente que no.Si buscas un primer plato diferente para llevar a la mesa, ¡¡¡esta pasta al horno será un éxito!!!Pero sígueme a la cocina, ya verás que bueno está.
Añadir la leche poco a poco y llevar a ebullición.Dar vueltas a menudo con la cuchara de madera, en cuanto la salsa espese (Si la sopa está muy espesa sólo hay que añadir más leche), apagar y reservar.Con este truco evitarás comprar la bechamel o hacerla aparte, y el resultado sabrá mejor.
Cocer la pasta, escurrirla al dente y recogerla en un bol.Aliñar con 2/3 de las espinacas recién hechas y un poco de queso rallado.Verter la mitad en una fuente de horno, hacer una fina capa de queso provola y repartir un poco más de queso rallado.Cubrir con la pasta restante, más queso en lonchas, el aliño restante y la última parte de queso rallado.
Bechamel
Corta los tallos gruesos de las espinacas y deséchalos. Limpie las espinacas llenando el fregadero de agua y dejándolas en remojo para que suelten la arena o la suciedad. Escúrralas y repita el proceso de remojo y escurrido.
Si utiliza espinacas maduras frescas (no espinacas tiernas limpias), tendrá que limpiarlas a fondo. Corte los tallos gruesos de las espinacas y deséchelos. Para limpiar las espinacas, llene el fregadero de agua y póngalas en remojo para que suelten la arena o la suciedad. Escurra las espinacas y repita el proceso de remojo y escurrido.
La información nutricional se ha calculado utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. En los casos en que se dan varias alternativas de ingredientes, se calcula la nutrición del primero de la lista. No se incluyen guarniciones ni ingredientes opcionales.
Receta de salsa blanca
-Fundir la mantequilla en una cacerola mediana a fuego medio. Añada el ajo y remueva durante un minuto, después añada la cebolla picada. Cocina y remueve hasta que empiece a sudar un poco. A continuación, añade las espinacas y el maíz dulce y sofríe durante 5 minutos. Reservar. Para hacer la crema blanca
-Incorporar la leche; cocinar durante 5 minutos o hasta que espese, revolviendo constantemente. Añade 2 cucharadas de queso rallado normal, una pizca de nuez moscada y pimienta en polvo; cocina y remueve 1 minuto o hasta que el queso se derrita. Reservar. -Vierta la mezcla de espinacas preparada en la mezcla preparada para gratinar, vierta la mitad de la salsa blanca y coloque las patatas cortadas en capas. A continuación, vierta la salsa restante. Espolvoree el queso normal restante y el queso mozzarella. Coloque las lonchas de queso cheddar aleatoriamente por encima.
Espinacas gratinadas con queso y bechamel 2022
Esta receta francesa de espinacas gratinadas es un acompañamiento cremoso y delicioso para cualquier mesa. Cualquier tipo de gratinado se considera un clásico de la cocina francesa. Un gratinado es un plato horneado pero lo que lo hace distintivo es una ligera cobertura de queso y/o pan rallado. Dentro del gratinado habrá cualquier tipo de verdura lo suficientemente robusta como para soportar ser horneada, las hortalizas de raíz son una de las mejores para usar. En el caso de las verduras verdes, la favorita es la espinaca de hoja. Puede que no sea una raíz resistente, pero se hornea extremadamente bien y mantiene su sabor.
Esta receta francesa de espinacas gratinadas estará como en casa en cualquier menú de cena, ya sea para una relajada cena familiar o para una comida festiva especial. Un toque de tomillo y una pizca de queso realzan el sabor de este plato clásico tan apreciado.
