Albondigas con espinacas y queso

Albóndigas de pavo, espinacas y mozzarella

Las albóndigas de pavo con espinacas y queso, sanas y bajas en carbohidratos, son ideales para la cena o para preparar almuerzos. También se congelan muy bien. Hechas sin pan rallado y llenas de sabor, estas albóndigas te encantarán sin importar cómo las sirvas.

Normalmente preparo algunas comidas todos los lunes. Hago la compra, preparo los almuerzos para que mi marido se los lleve al trabajo, preparo las cenas de la semana y preparo algunos aperitivos o desayunos para mi hijo pequeño y para mí.

Estas albóndigas de pavo con espinacas y queso son una receta que hago regularmente para los almuerzos de mi marido para el trabajo. Están hechas con pavo molido y llevan espinacas, queso mozzarella, queso parmesano, especias italianas y mucho más.

Estas albóndigas son muy fáciles de preparar, lo que las hace ideales para preparar comidas o incluso para hacerlas en grandes cantidades y congelarlas. Me gusta usar mi batidora de pie KitchenAid para mezclarlas en lugar de hacerlo a mano. Es mucho más fácil. Sólo hay que echar todos los ingredientes y dejar que la batidora haga el trabajo.

Sigue la receta para hacer estas albóndigas de pavo con espinacas y queso y déjalas enfriar antes de dividirlas en recipientes para tus almuerzos. Puedes envasarlas con verduras salteadas para una comida baja en carbohidratos, o envasarlas con arroz o pasta y salsa para una comida más sustanciosa. Estas albóndigas se calientan mejor en el microondas o en el horno cuando están listas para comer.

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Albóndigas saludables de pavo y espinacas

A la mayoría de los niños les encantan las albóndigas. Es bastante fácil utilizar pavo en lugar de ternera y conseguir que se coman las albóndigas. Las albóndigas de pavo con espinacas y queso serían la peor pesadilla de un niño para cenar. Aunque parecen un poco cargadas de espinacas, no lo son. Se las hemos servido a niños de todas las edades y se las han comido. Tienen más queso que espinacas.

Ase las albóndigas de 10 a 13 minutos o hasta que estén bien cocidas. Déles la vuelta a los 5 minutos para que se doren por ambos lados. Estas tardaron 13 minutos en cocinarse pero pueden tardar más dependiendo de su horno. Observe atentamente para asegurarse de que no se quemen.

Albóndigas de pavo y espinacas – Érase una vez un chef

Estas albóndigas de espinacas, queso feta y pavo son rápidas y fáciles de hacer, fáciles de congelar y saben muy bien recalentadas. Mi hijo y yo las llamamos “Nuggets de cosechadora”. ¿Sabías que una cosechadora es un tractor gigante que recoge las cosechas del campo? Yo no lo sabía hasta que mi hijo de 3 años me lo dijo. Por lo tanto, gracias a las trabajadoras cosechadoras podemos poner las cosas verdes en nuestros nuggets.

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Puedes congelar las sobras en una bolsa de plástico resellable. Para recalentar las albóndigas congeladas, colóquelas en una fuente de horno engrasada, tápelas y hornéelas en un horno precalentado a 175 ºC (350 ºF) hasta que se calienten del todo, unos 20 minutos.

(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta restrictiva desde el punto de vista médico, consulte a su médico o dietista titulado antes de preparar esta receta para consumo personal.

Albóndigas de pavo con espinacas y queso feta

Escurrir las espinacas en un paño de cocina limpio. Poner el pavo picado en un bol grande y hacer un hueco en el centro del pavo. Añada las espinacas, la mitad de la cebolla, el ajo, el huevo, 1/4 de taza de leche, el pan rallado y el queso Parmigiano Reggiano y sazone con sal y pimienta. Mezcle hasta obtener una masa homogénea y, a continuación, forme 12 bolas grandes con la mezcla de pavo. Colocarlas en una bandeja de horno antiadherente y rociarlas con AOVE. Asar durante 25 minutos.

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Mientras tanto, caliente una cacerola pequeña a fuego medio. Añadir un chorrito de AOVE y la mantequilla a la sartén. Derrita la mantequilla, añada el resto de la cebolla y cocine durante 2 minutos, luego añada la harina. Cocine durante 1 minuto y, a continuación, añada el resto de la leche y el caldo. Lleve el líquido a ebullición e incorpore el provolone. Sazone la salsa al gusto con sal, pimienta y nuez moscada.

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