Receta para hacer flan con queso crema

Flan de queso crema Philadelphia

Jump to RecipePuerto Rican Flan de Queso: un rico y cremoso postre horneado que no es demasiado dulce gracias al ligero sabor del queso crema. Por si fuera poco, todo el flan está bañado en una brillante salsa de caramelo y azúcar.

Tenía que escribir un comentario. Soy un desastre haciendo postres, pero probé este flan para una fiesta. A todo el mundo le encantó. Mañana voy a casa de mi hermano para la cena de Pascua y me ha pedido que haga esto de postre. Nunca nadie me pide que haga un postre, nunca. Gracias por cambiar mi reputación. Esto es tan delicioso. Es increíble.

¿Lleva el flan queso fresco?

Flan de queso crema

El Flan de Queso es un suave flan de queso crema cubierto con una decadente capa de caramelo casero.

¿Cuáles son los tres tipos de flan?

En el flan cubano sólo se utiliza leche evaporada y condensada de lata, porque allí no es fácil conseguir leche fresca. El flan de leche es la versión filipina del flan, similar al mexicano. El flan de queso es una variante latinoamericana del flan hecha con queso crema que también puede aromatizarse con coco.

¿De qué está hecha la salsa del flan?

La mayoría de las recetas tradicionales de flan exigen fundir azúcar granulado, sólo azúcar granulado, sin agua ni mantequilla, hasta que se convierta en salsa de caramelo. Aunque esto es posible, se tarda bastante y se corre el riesgo de quemar el azúcar seco antes de que se licúe y se convierta en caramelo.

Flan con crema de queso y nata

Antes de emigrar a Estados Unidos desde su Alemania natal, Nadia vivió y trabajó en varios países. Esta experiencia y su dominio de diferentes idiomas le han proporcionado un profundo conocimiento de otras cocinas y culturas.

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Un flan de postre se elabora con huevos; leche condensada azucarada, nata o leche entera; y aromas como vainilla, naranja, coco o café. Como el flan de huevo es delicado, se cuece al baño maría en el horno.

El flan de fruta suele hornearse en un aro especial de metal con lados rectos. A diferencia de los moldes para tartas o pasteles, el aro de flan no tiene fondo, lo que facilita el desmoldado. El aro de flan debe colocarse en una bandeja para hornear. A continuación, se cubre con crema pastelera y fruta fresca, como fresas, frambuesas, arándanos, albaricoques, melocotones o una combinación de ambos.

Flan napolitano es otro nombre para el flan mexicano con una capa de caramelo en la parte inferior que se invierte en un plato de servir para que el caramelo quede en la parte superior. Es bastante parecido al flan español, y no es de extrañar porque los españoles llevaron el flan a México, desde donde se extendió por toda Latinoamérica.

Flan español

Lo hice por primera vez en Navidad y fue el favorito de todos. Es delicioso, muy fácil de hacer y queda precioso. Lo he hecho dos veces más y siempre es un éxito con todo el mundo. La guardo en mi categoría de “recetas favoritas de todos los tiempos”.

He hecho esta receta tres veces desde que la leí por primera vez hace menos de un mes. La primera vez, la llevé a una cena. ¡Qué éxito! Luego la hice para una invitada de Navidad, que me pidió que la volviera a hacer antes de irse. Ahora es un miembro probado y verdadero de mi lista de recetas. Fácil. A prueba de tontos. Utilicé un molde muy viejo, de 9 pulgadas, y se hizo en 49 minutos. La segunda vez, sam. La tercera vez, accidentalmente lo cociné 60 minutos y estaba notablemente más seco.

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Lo llevé a una fiesta de Nochevieja y todo el mundo quedó encantado. El azúcar se quema con mucha facilidad. Lo voy a volver a hacer para una cena este fin de semana. Me encanta.

Le daría 10 estrellas si pudiera. Estaba muy escéptica sobre el queso crema ya que nunca había visto una receta de flan con ese ingrediente. Mi hija y yo lo hicimos para la cena de Nochebuena (postre) y no pudimos estar más satisfechas. A todos los comensales les encantó. Tres de nosotros lo repetimos. Lo estoy haciendo para Nochevieja. Otra gran receta de Southern Living.

Flan de chocolate

Siempre es un dilema qué servir de postre cuando tienes una comida mexicana. El flan es perfecto. Es tradicionalmente mexicano, y es tan delicioso y cremoso. También puedes considerar las magdalenas Margarita (no tradicionales), las carmelitas de chocolate y avena o la tarta Tres Leches. El Helado Frito es otro postre que es un gran final para una comida de inspiración mexicana.

Esta receta de Flan Cremoso Clásico procede de un nuevo libro: Tesoros de la Mesa Mexicana (Recetas Clásicas, Secretos Locales) de Pati Jinich. Este es otro fabuloso libro de cocina ética/regional que estoy emocionada de añadir a mi colección de libros de cocina. La autora (Pati Jinich) es la anfitriona de Pati’s Mexican Table en PBS, ¡que está en su décima temporada! Pati ha sido nombrada una de las 100 mejores cocineras de todos los tiempos por Epicurious y Bon Appetit y ha ganado tres premios James Beard. Así que si te estás preguntando si esta es una buena receta de flan, ¡no tienes que preguntártelo en absoluto!

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El primer paso es hacer el caramelo. Calienta el azúcar y el agua en un cazo. Deja que el azúcar se derrita y la mezcla burbujee. Dale vueltas al cazo, pero no lo remuevas. Seguir cocinando y removiendo de vez en cuando de 7 a 10 minutos, hasta que el sirope adquiera un intenso color caramelo. Reparta el caramelo uniformemente en los moldes, inclinándolos para que cubra completamente el fondo de cada uno. Deje enfriar.

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