Queso mascarpone amazon
El mascarpone, un queso italiano de doble o triple crema, es más conocido como ingrediente esencial del tiramisú, un postre italiano de café y chocolate. Pero este queso de leche de vaca, dulce y sedoso, aporta también una rica textura a los platos salados, cualidad que consigue gracias a su porcentaje especialmente alto de grasas saturadas. El mascarpone es originario de la región de Lombardía, en el norte de Italia, durante el Renacimiento.
El mascarpone es un queso fresco de color marfil, excepcionalmente suave y fácil de untar. Su sabor es lácteo y ligeramente dulce. Su textura rica y mantecosa se debe a su alto contenido en grasa butírica (hasta el 75%). El mascarpone cuesta más que el queso fresco nacional, aunque los productos de marcas estadounidenses que lo producen al estilo italiano son menos caros que los importados. Puede encontrar ambos en la sección de lácteos o quesos de muchas grandes superficies o en tiendas especializadas en quesos.
El mascarpone tiene al menos el doble de grasa que el queso fresco americano, lo que le confiere una calidad más rica, casi fundente. Puede utilizar los dos indistintamente, pero debe contar con diferencias tanto de sabor como de textura. El queso fresco americano tiende a ser más firme y a tener un sabor más intenso. Algunas recetas de postres requieren porciones de cada uno.
¿Es caro el mascarpone?
El mascarpone cuesta más que el queso fresco nacional, aunque los productos de marcas estadounidenses que lo elaboran al estilo italiano son más baratos que los importados. Puede encontrar ambos en muchas grandes superficies de alimentación, en la sección de lácteos o quesos, o en queserías especializadas.
¿Por qué es caro el queso mascarpone?
El mascarpone también tiene un mayor contenido en grasa que el queso crema, por lo que es mejor para hornear, ya que la grasa ayuda a mantener la humedad del pastel. Debido a esto, el mascarpone suele tener una textura mucho más rica que el queso crema. Esto también hace que el mascarpone sea, por término medio, más caro que la mayoría de los demás quesos.
¿Cuánto cuestan 250 gramos de queso mascarpone?
Mascarpone – 250 gramos (8,8 onzas)
Queso mascarpone 500 g
Elaborado con ingredientes de la mejor calidad y con el máximo cuidado, el Mascarpone Elle & Vire es un queso de estilo italiano rico y cremoso, perfecto tanto para aplicaciones dulces como saladas. Tanto si desea añadir una textura deliciosa y aterciopelada a sus postres como dar un toque de indulgencia a sus platos salados, el Mascarpone Elle & Vire es la elección perfecta.
Con su textura suave y sedosa y su lujoso sabor, el Mascarpone Elle & Vire es ideal para crear decadentes tartas de queso, cremosas salsas para pasta y deliciosos tiramisús. Su versatilidad también lo convierte en una gran opción para añadir profundidad y riqueza a sopas, guisos e incluso puré de patatas.
Dónde comprar queso mascarpone para tiramisú
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