Rodajas de queso cheddar vegano
El queso es uno de los productos lácteos más populares para consumir pero, desafortunadamente, algunos no pueden darse el gusto. Para aquellos con restricciones dietéticas o cambios en su estilo de vida, intentar encontrar quesos sin lácteos y vegetales como alternativa puede ser un reto, ¡pero estamos aquí para demostrarte que no tiene por qué serlo!
Debido a la creciente popularidad de los productos veganos y sin lácteos, existe una gran variedad de sustitutos del queso. Tanto si tienes intolerancia a la lactosa como si simplemente estás intentando cambiar a un estilo de vida basado en las plantas, te ofrecemos una gran variedad de productos de queso vegano que se adaptan a tu dieta y estilo de vida.
La buena noticia es que puedes encontrar muchos quesos populares en el mercado hoy en día que se fabrican en formas veganas y que se consumen comúnmente en tiendas de comestibles, restaurantes, panaderías y en casa. Tanto si eliges las versiones compradas en tu supermercado local como si prefieres hacer tus propios quesos veganos desde cero, ¡ambos son un buen punto de partida! Éstos son algunos de nuestros favoritos:
Receta fácil de queso cheddar vegano
En realidad, la única parte complicada de esta receta es que, una vez que hayas hervido el polvo de agar agar y el agua juntos, y lo hayas vertido en la batidora para batirlo, tienes que ser muy rápido o tendrás queso duro en la jarra de la batidora.
Tiene que verterlo, mezclarlo con los otros ingredientes (previamente mezclados) muy rápidamente y luego verterlo en el plato preparado, todo muy deprisa. ¿He dicho la palabra “rápidamente” lo suficiente? No estoy seguro. Lo que quiero decir es que hay que hacerlo rápido. Jajaja.
Siempre me preguntan por las sustituciones de ingredientes, así que permítanme decir que los mejores resultados se obtienen siguiendo la receta. Probamos todo a fondo para que nos salga algo realmente bueno.
Como ya he dicho, no intentes omitir el agar agar en polvo, no funcionará sin él. O los anacardos, pero aparte de esos ingredientes cruciales, si quieres cambiar el pimiento rojo por un pimiento amarillo o quieres omitir la pimienta de cayena porque no te gusta, no pasa nada.
Ingredientes del queso cheddar vegano
Tanto si ya llevas un estilo de vida vegano como si simplemente quieres reducir tu consumo de lácteos, ahora existe una amplia gama de quesos de origen vegetal para que el cambio no te suponga ningún esfuerzo. ¿De qué está hecho el queso vegano? El queso vegano puede elaborarse con frutos secos (a menudo almendras o anacardos) o soja, aunque durante las pruebas hemos descubierto que muchos de los quesos con mejor sabor se elaboran con aceite de coco. ¿Existe algún queso vegano decente? En nuestra continua búsqueda del mejor queso vegano, probamos 17 tipos diferentes de bloques y lonchas de queso cheddar de origen vegetal. Sólo cuatro superaron nuestras estrictas pruebas de sabor. Dicho esto, nos complace informar de que los supermercados se han puesto las pilas, con innovadores sustitutos del queso disponibles en los principales supermercados, así como en las grandes marcas establecidas. Cómo lo probamosNuestro panel de catadores buscaba una alternativa no láctea al cheddar, con un sabor equilibrado y convincente. Queríamos un “queso” que tuviera las mismas cualidades que el auténtico, pero que no fuera calcáreo, polvoriento o artificial. Éstos son los que estuvieron a la altura…
Marcas de queso cheddar vegano
¡Esta receta casera de queso cheddar vegano te sorprenderá! ¡Tiene una textura rica y cremosa con un bocado de queso cheddar afilado! ¡Puedes cortarlo en rodajas, desmenuzarlo e incluso hacerlo fundible! Hecho con leche de coco rica y cremosa y sin anacardos, esta receta te da una textura suave y sedosa que no puede ser superada.
La mayoría de las recetas de queso cheddar vegano que existen están hechas con anacardos o algún otro fruto seco. Por desgracia, mi familia no come frutos secos, así que tuve que buscar una alternativa. Desarrollé algunas deliciosas recetas de queso con leche de coco como, provolone, mozzarella y Gouda ahumado.
A casi todo el mundo le encanta esta receta de queso cheddar y funciona muy bien para casi todo el mundo. Conseguir que el queso esté lo suficientemente firme parece ser el único punto en el que la gente tiene problemas. De vez en cuando la gente dice que el queso no cuajó correctamente o que está como gelatina.
¿Puedo utilizar arrurruz u otro tipo de almidón? No, por desgracia, lo único que hará que el queso se funda y se estire es el almidón de tapioca, si utilizas otra cosa en su lugar, simplemente no funcionará tan bien.
