Variantes de sándwiches de queso a la plancha
Ya sea que chamusque, ase, cocine, ase o queme, ha llegado el momento de asar a la parrilla en verano. Tenemos las recetas fáciles para asar a la parrilla que necesitas para tus invitados, para elevar tu menú veraniego a la parrilla y hacer que la gente vuelva a por más. Desplácese por la galería para descubrir nuevas recetas de hamburguesas para la parrilla e imprima el cupón para mejorar sus resultados. Devuelve el chisporroteo a tu verano con La Brea Bakery.
“El verano es la estación para encender la parrilla y resaltar los increíbles sabores de tus platos favoritos. Una de mis formas favoritas de mejorar una comida al aire libre es tostando unos panecillos de chapata. Basta con untar el pan con un poco de aceite de oliva y frotarlo con ajo después de asarlo para obtener un delicioso acompañamiento veraniego que tus invitados recordarán sin duda”. – Jon Davis, maestro panadero
Sandwich de queso a la plancha | jamie oliver
Kenji fue director culinario de Serious Eats y actualmente es consultor culinario del sitio. También es columnista gastronómico del New York Times y autor de The Food Lab: Better Home Cooking Through Science.
Un queso a la plancha es un queso a la plancha, ¿verdad? Es la primera comida que la mayoría de nosotros aprendemos a cocinar en casa por nosotros mismos. Es el tentempié perfecto para medianoche o para acompañar una sopa. Es ideal para los niños, pero nunca es rechazado por un adulto. Es salado, pegajoso, crujiente, mantecoso y reconfortante en todos los sentidos.
Antes de morder un queso a la plancha sabes si va a ser trascendente o no. En uno realmente bueno, el queso rezuma lentamente por los bordes. La cara del pan es de un dorado uniforme impregnado de mantequilla. Al cogerlo, se puede sentir la mantequilla en el pan (pero no deja los dedos grasientos, al menos no demasiado), mientras que la corteza es crujiente pero se dobla ligeramente, revelando una capa de tierna miga debajo.
Antes de entrar en detalles, debemos establecer algunos parámetros relevantes para la definición. ¿Qué es y qué no es exactamente un queso a la plancha? Evidentemente, tiene que haber queso y pan, además de algún tipo de calor. ¿Pero cuenta un Reuben abierto? ¿O un pambazo mexicano, bañado en salsa y hecho a la plancha, con un millón de ingredientes más?
Mayonesa de queso a la plancha
Esta receta clásica de sándwich de queso a la plancha sólo requiere pan blanco, queso en lonchas y mantequilla. Es fácil cambiar el pan y el queso según tus preferencias y, si quieres, puedes sustituir la mantequilla por mayonesa.
Esta receta lleva queso Cheddar en lonchas, que es un queso muy popular. Puede utilizar Cheddar fuerte, Cheddar suave o una mezcla de ambos. Otra opción clásica es el queso americano en lonchas, que tiene un sabor nostálgico y un magnífico tirón de queso.
Esta receta requiere pan de molde blanco normal. También puede utilizar pan de masa fermentada, brioche o incluso chapata. En realidad, puedes hacer queso a la plancha con cualquier tipo de pan que te guste, pero debes asegurarte de que la barra sea lo suficientemente resistente como para soportar el calor. Los panes finos y delicados se desharán rápidamente.
1. 1. Unte el pan con mantequilla por un lado y colóquelo con la mantequilla hacia abajo en una sartén caliente. 2. Cubra con queso y, a continuación, coloque otra rebanada de pan encima (con la mantequilla hacia arriba). 3. Cocine hasta que la rebanada inferior esté ligeramente dorada y, a continuación, déle la vuelta. 4. Continúe cocinando hasta que el queso esté fundido.
Ideas para sándwiches a la parrilla
Esta receta clásica de sándwich de queso a la plancha sólo lleva pan blanco, queso en lonchas y mantequilla. Es fácil cambiar el pan y el queso según tus preferencias y, si quieres, puedes sustituir la mantequilla por mayonesa.
Esta receta lleva queso Cheddar en lonchas, que es un queso muy popular. Puede utilizar Cheddar fuerte, Cheddar suave o una mezcla de ambos. Otra opción clásica es el queso americano en lonchas, que tiene un sabor nostálgico y un magnífico tirón de queso.
Esta receta requiere pan de molde blanco normal. También puede utilizar pan de masa fermentada, brioche o incluso chapata. En realidad, puedes hacer queso a la plancha con cualquier tipo de pan que te guste, pero debes asegurarte de que la barra sea lo suficientemente resistente como para soportar el calor. Los panes finos y delicados se desharán rápidamente.
1. 1. Unte el pan con mantequilla por un lado y colóquelo con la mantequilla hacia abajo en una sartén caliente. 2. Cubra con queso y, a continuación, coloque otra rebanada de pan encima (con la mantequilla hacia arriba). 3. Cocine hasta que la rebanada inferior esté ligeramente dorada y, a continuación, déle la vuelta. 4. Continúe cocinando hasta que el queso esté fundido.
