Patata al horno con carne picada y queso
Los datos nutricionales de esta receta incluyen la cantidad completa de los ingredientes del empanado. La cantidad real de empanado consumida variará. Hemos determinado el valor nutricional del aceite para freír basándonos en un valor de retención del 10% tras la cocción. La cantidad exacta variará en función del tiempo y la temperatura de cocción, la densidad de los ingredientes y el tipo específico de aceite utilizado.
(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta médicamente restrictiva, consulte a su médico o dietista titulado antes de preparar esta receta para consumo personal.
Patata al horno con carne picada y brócoli
Las bolas de puré de patata rellenas de carne están muy buenas. Se pueden preparar con facilidad. Eso sí, te llevarán unos 45 minutos. Pero la inversión de tiempo bien vale el resultado. Siempre las sirvo con una buena ensalada de jardín y una copa de vino. Son una comida estupenda en cualquier época del año. Ciertamente es una receta que disfrutará toda la familia. Pruébalas y dinos qué te parecen.
Se puede utilizar cualquier tipo de patata para hacer la receta. Sin embargo, yo prefiero las patatas blancas. Lo mismo ocurre con la carne picada: se puede utilizar cualquier corte. De nuevo, mi preferencia es la magra. En esta receta, añadimos maíz, pero las verduras mixtas también son suficientes.
Tamaño de la ración 2Raciones 6Calorías 145% Valor diario *Grasa total 11g17%Colesterol 16mg6%Carbohidratos totales 15g5%Proteína 11g22%* Los porcentajes de valores diarios se basan en una dieta de 2.000 calorías. Su valor diario puede ser mayor o menor dependiendo de sus necesidades calóricas. Los valores nutricionales son una estimación razonable y pueden variar dependiendo de varios factores.
Puré de patatas relleno de carne
Esta receta de bolas de patata fritas, conocidas como papa rellenas, está rellena de carne picada sazonada, salsa de tomate y especias. Se trata de una de las comidas callejeras favoritas del Caribe, y hay muchas versiones de bolas de patata fritas u horneadas con una gran variedad de rellenos en todo el Caribe. En esta receta, las bolas de patata tienen forma de bola y se fríen. Si se planifica con antelación, se puede hacer una tanda más grande de puré de patatas y utilizar las sobras para estas bolas de patata.
Estas bolas de patata se pueden hacer del tamaño que se desee, ya sea grande o pequeño. Las bolas de patata en miniatura son perfectas para bocadillos, aperitivos o bandejas de fiesta. Las papas rellenas grandes son un almuerzo completo, una guarnición o un tentempié para llevar en la mano.
“Las papas rellenas estaban deliciosas, especialmente bañadas en ketchup. Asegúrate de dejar enfriar las papas y espolvorear tus manos con maicena para evitar que la mezcla se pegue a ellas. Además, como el sofrito puede ser un poco salado, recomiendo probar el relleno antes de añadir sal.” -Diana Rattray
Es importante dejar que la mezcla de puré de patatas se enfríe antes de rellenarlas y formar una bola para freírlas. Si están calientes, se desharán y no mantendrán la forma. Apártese y deje que las patatas se enfríen. La paciencia es la clave para hacer estas bolas de patata.
Bolas de patata rellenas de carne
Saltar a la recetaPapas Rellenas puertorriqueñas – croquetas de puré de patatas rellenas de sabroso picadillo. Se fríen hasta quedar doradas por fuera y cremosas por dentro. La carne y las patatas se unen para formar el aperitivo perfecto.
Las bolas de puré de patatas se rellenan con picadillo (una carne picada tan sabrosa que no tiene nada que envidiar a la carne para tacos), y luego se fríen hasta que se doran y quedan crujientes. Son probablemente mi aperitivo puertorriqueño favorito.
Las papas rellenas puertorriqueñas, o rellenos de papa como se llaman, tienen un poco de historia en mi familia. Ya os he contado que de pequeña pensaba que era puertorriqueña, aunque en realidad soy medio mexicana [historia completa aquí]. Hay muchos factores que contribuyen a esta idea errónea, entre ellos estas croquetas de patata.
Pues bien, basta con un bocado para que esas dudas se evaporen. Las patatas son mi comida favorita. Me encantan en cualquier forma, pero las patatas fritas son lo mejor de lo mejor con diferencia. Combinadas con una carne increíblemente sabrosa, es una combinación insuperable.
