Edición limitada – 1.331 botellas
Elaboración: 12 meses en barrica de roble francés nueva, 3 meses en depósito de acero inoxidable 314 y 3 meses en botella.
Variedad: variedades autóctonas del Ribeiro
Clima: Atlántico Situación del viñedo: D.O. Ribeiro Zona específica: Cuenca del río Avia y en Riobó, cuna de los grandes vinos tintos del Ribeiro.
Tipo de suelo: arcilloso.
Fermentación con los ollejos hasta final de fermentación, después del descube fermentación maloláctica.
Producción propia eco-sostenible. Contenido de alcohol: 12,5 % Densidad de plantación: 4.000 plantas por hectárea.
Yemas por hectárea: 80.000
Sistema de conducción: espaldera
Tipo de poda: Guyot
Altitud de las viñas: 90 metros sobre el mar.
Pluviometría: 600 a 800 litros de agua m2 y año.
Fecha de vendimia: principios de octubre.
DESCORCHE
Ta de servicio aprox: 13,5oC
CATA – vino para guardar con cuerpo y estructura en boca
Fase visual: color rojo picota brillante de capa media, limpio.
Fase aromática: olor a frutos rojos, ciruela con toques de suelos arci- llosos, sutil y limpio en nariz, fino y elegante.
Fase gustativa: sabor mineral a sílice con intenso sabor de frutos rojos donde destaca su elegante frescura en boca.
ENÓLOGO
Carlos Manuel Blanco ADEGAS DO REXURDIR.
