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InicioVinos Verbas 2017 – Castes tintas do Ribeiro

Verbas 2017 – Castes tintas do Ribeiro

14,90€ Iva incluido

Un cuaderno familiar nos recuerda que, hace un siglo, la escritura se hacía de otra manera: pausada, con tiempo, heredera de una larga tradición.

Partiendo de esta premisa nace este vino, basado en la recuperación y cuidado de castas ancestrales de O Ribeiro (caíño tinto, sousón, espadeiro, brencellao, ferrón, mencia y merenzao), todas ellas con presencia en la zona desde hace más de 300 años.

El coupage de estas variedades, cultivadas en una única finca, se realiza a la antigua usanza, con pisado de uvas a pie sin despalillar, haciendo la fermentación sobre sus propios hollejos.

Verbas 1917 es, pues, el resultado de años de paciencia y de investigación, en colaboración con el Centro Enológico de Leiro. Pero, sobre todo, es un compromiso con una tierra, la que vio nacer a su autor, y una forma de hacer, la que le enseñaron sus padres y abuelos.

Producción: Inferior a 1.331 botellas.

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Categoría: Vinos
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Descripción

Edición limitada – 1.331 botellas

Elaboración: 12 meses en barrica de roble francés nueva, 3 meses en depósito de acero inoxidable 314 y 3 meses en botella.
Variedad: variedades autóctonas del Ribeiro
Clima: Atlántico Situación del viñedo: D.O. Ribeiro Zona específica: Cuenca del río Avia y en Riobó, cuna de los grandes vinos tintos del Ribeiro.

Tipo de suelo: arcilloso.
Fermentación con los ollejos hasta final de fermentación, después del descube fermentación maloláctica.
Producción propia eco-sostenible. Contenido de alcohol: 12,5 % Densidad de plantación: 4.000 plantas por hectárea.
Yemas por hectárea: 80.000
Sistema de conducción: espaldera
Tipo de poda: Guyot
Altitud de las viñas: 90 metros sobre el mar.
Pluviometría: 600 a 800 litros de agua m2 y año.
Fecha de vendimia: principios de octubre.

DESCORCHE

Ta de servicio aprox: 13,5oC
CATA – vino para guardar con cuerpo y estructura en boca

Fase visual: color rojo picota brillante de capa media, limpio.
Fase aromática: olor a frutos rojos, ciruela con toques de suelos arci- llosos, sutil y limpio en nariz, fino y elegante.
Fase gustativa: sabor mineral a sílice con intenso sabor de frutos rojos donde destaca su elegante frescura en boca.

ENÓLOGO

Carlos Manuel Blanco ADEGAS DO REXURDIR.

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