7,50€ – 17,00€ Iva incluido
Es un queso de pasta blanda semicurado elaborado con leche cruda de NUESTRAS PROPIAS VACAS. Su característica más sobresaliente es el afinado de su corteza natural dura y compacta, totalmente comestible, que se infusiona a base de una mezcla de café y canela que le dan una personalidad propia sin afectar al interior del queso que mantiene sus características de pasta blanda y sabor suave con matices a yogourt y nata.
En 2018 obtiene la medalla de oro en el campeonato del mundo World Cheese Awards, celebrados en Noruega.
Recomendación a la hora del consumo:
Consumo en tostas y otras opciones de untar por su cremosidad. Hace una combinación única con nueces. Se puede utilizar para tostas, pizzas, gratinados, rellenos… si queremos darles un poco más de sabor.
Fue el ganador del premio a la innovación del Fórum Gastronómico de A Coruña 2017.
Recomendación a la hora del consumo:
Consumo en tostas y otras opciones de untar por su cremosidad. Hace una combinación única con nueces. Se puede utilizar para tostas, pizzas, gratinados, rellenos… si queremos darles un poco más de sabor.
En el caso de ser una pieza de 3kg tendrá una maduración mínima de 60 días, 35 en el caso de ser de 900 g (aprox.) y 20 en el caso de ser de 400 g (aprox.).
| Peso | N/D |
|---|---|
| Peso | 400 grs. aprox., 900 grs. aprox. |
Los Reyes Católicos, Carlos III, Isabel de Portugal... son algunos de los monarcas de los que se sabe documentalmente que conocieron el Queixo do Cebreiro, un producto que en el siglo XVII era el cuarto más caro del mundo pero que en 1989 sólo se fabricaba para autoconsumo. El manjar de reyes se ha recuperado y vuelve a gozar ahora de su merecido prestigio.
» El tradicional queso picante de Antas de Ulla.
En esencia se trata de un queso elaborado con leche de vaca de forma tradicional, pero con el añadido a la cuajada de pimentón picante, para posteriormente curar durante varios meses.
Ideal para acompañar una buena cerveza.
... es ideal tanto para fundir y presentarlo en el centro de la mesa para compartir y maridar con uno de nuestros vinos o cervezas.Peso: 620 grs. aprox.
Elaborado con leche cruda de vaca. Su maduración mínima es de dos meses. De color hueso y con una textura de elasticidad media es poseedor de un sabor muy marcado.
Ideal para elaborar recetas, tablas de queso o para combinar con cualquier tipo de tapas.
Formatos: Pieza 530 grs. aprox.
