Reseña de Torres Gourmet Chips Pimentón Ahumado de la Vera
El pimentón ahumado de la Vera se mezcla directamente con el queso, dándole un sabor español distintivo y un color delicioso a este queso tan especial, que sólo proviene de esta vibrante especia. El queso se elabora con leche fresca de oveja cruda, y se cura durante 2 meses aproximadamente.
Los quesos Buenalba son únicos, con una bonita presentación y un perfil de sabor delicioso y accesible. Todos ellos son elaborados por la familia Álvarez Valera, que pastorea los animales ellos mismos, garantizando así los quesos más frescos y de mejor calidad posible. La familia lleva cuatro generaciones al frente de la empresa, con décadas de experiencia y un enfoque en quesos de máxima calidad y totalmente naturales.
Olmeda Origenes Cómo degustar el Queso Manchego
Queso semicurado de cabra con pimentón de la Vera de Extremadura con un periodo de curación de unos 30 a 45 días. Es un queso cremoso y fresco recubierto con una de las especias más distinguidas y apreciadas en la gastronomía, el Pimentón de la Vera.
Queso semicurado de cabra con pimentón de la Vera de Extremadura con un periodo de curación de unos 30 a 45 días. Es un queso cremoso y fresco cubierto con una de las especias más distinguidas y apreciadas en la gastronomía, el Pimentón de la Vera.
Queso semicurado de cabra con pimentón de la Vera de Extremadura con un periodo de curación de unos 30 a 45 días. Es un queso cremoso y fresco cubierto con una de las especias más distinguidas y apreciadas en la gastronomía, el Pimentón de la Vera. Tiene un sabor suave y ligeramente ahumado que resulta muy agradable al paladar. Es un queso compacto sin ojos en su interior, con un color más blanco que contrasta con su corteza comestible, recubierta de pimentón de la Vera. Elaborado con leche de cabra recién ordeñada y pasteurizada, conservando así toda la espontaneidad de la flora silvestre y del aire libre.
A Taste for Life Pimenton El Angel Paprika
Queso Manchego curado en Pimentón de la Vera, elaborado con leche cruda de oveja por Valle de los Molinos en Toledo (España). Madura durante 6 meses en Pimentón de la Vera. Con un interior firme, con una textura suave y cremosa. Para paladares exquisitos.
* 12 meses de maduración* 100% natural* Potente sabor y aroma* Oro en los World Cheese Awards 2017-2018 Queso manchego curado, elaborado con leche cruda de oveja por Valle de los Molinos en Toledo (España). Tiene una maduración de 12 meses, logrando…
* 3 meses de maduración* 100% natural* Muy cremoso y suave* Bronce en los World Cheese Awards 2019-2020 Queso Manchego Envejecido, elaborado con leche cruda de oveja por Valle de los Molinos en Toledo (España). Tiene una maduración de 3 meses, logrando…
* 6 meses de maduración* 100% natural* Sabor intenso y equilibrado. muy cremoso.* Super Oro en los World Cheese Awards 2017-2018 Queso Manchego Curado, elaborado con leche cruda de oveja por Valle de los Molinos en Toledo (España). Tiene una maduración de…
* 6 meses de maduración romero* 100% natural* Sabor suave y delicado* Súper Oro en los World Cheese Awards 2017-2018 Queso Manchego Curado al romero, elaborado con leche cruda de oveja por Valle de los Molinos en Toledo (España). Madura durante…
Pimentón de la Vera “las Hermanas” picante
De color naranja brillante y lleno de sabor, este delicioso queso, elaborado con una mezcla de leche de cabra y oveja, obtiene su color y sabor del famoso pimentón ahumado de España – pimentón de La Vera. Esta cuña de queso es firme y sabrosa, con un suave sabor ahumado. A diferencia de otros productores, la familia Álvarez Valera no se contentó con cubrir la corteza del queso con pimentón. Decidieron perfeccionar un nuevo método, en el que la especia ahumada se añade directamente a la leche fresca que se convertirá en el queso curado final. El resultado es delicioso, con un color atrevido y un sabor equilibrado que combina una de las especias definitivas de España con un gran queso artesanal. La leche utilizada para producir este queso procede de animales criados y ordeñados en la propia granja donde se elabora el queso, lo que garantiza las materias primas más frescas y sabrosas. La calidad de la leche empieza a decaer rápidamente después del ordeño, por lo que esta disposición marca una gran diferencia. Al ser tan fresca, la leche no necesita ser pasteurizada, lo que preserva su complejo sabor.La empresa familiar también produce quesos con infusión de vino y romero.
