Sandwich frío de pollo y queso
Mis hermanas y yo fuimos ayer a Las Vegas a recoger a mi hermano pequeño al aeropuerto. Doug ha estado viajando y trabajando en Nepal y en Londres durante los últimos 8 meses, ¡así que nos alegramos de verle después de tanto tiempo!
Le llevamos a Cheesecake Factory, comimos algo delicioso, nos partimos de risa y nos pusimos al día. Fue muy divertido. Estoy muy contenta de que haya vuelto a la ciudad para pasar un poco de tiempo juntos. El volverá a Londres en el otoño para la escuela, así que voy a aprovechar este poco tiempo que tengo para verlo.
En cuanto a este pastel Alfredo de pollo con tres quesos, era un pedacito de cielo. Cielo de queso para ser exactos. Ricotta, parmesano y mozzarella están dentro de este plato cremoso. ¡Yum-O! Toda mi familia devoró esto rápidamente. Estaba buenísimo.
Lasaña de pollo al horno con tres quesos
Tierna pechuga de pollo a la sartén cubierta con una mezcla de mozzarella, parmesano y ricotta aromatizada con ajo. ¿Quién puede decir que no a eso? A mi familia le encanta esta receta, y creo que a la tuya le pasará lo mismo. Este plato se prepara en un santiamén; es lo suficientemente sencillo para las noches de semana ajetreadas y lo suficientemente especial para los invitados.
Lo mejor para esta receta es la pechuga de pollo. Necesitará dos pechugas de pollo, que se cortarán por la mitad para hacer cuatro chuletas más finas. Recomiendo golpear un poco el pollo para igualar el grosor. Esto ayudará a que el pollo se cocine más rápido y de manera más uniforme, y te ayudará a aliviar la tensión de mitad de semana. ¡Todos salimos ganando!
1. Coloca las pechugas de pollo sobre una tabla de cortar y haz un corte horizontal en las pechugas. 2. Coloca las pechugas entre dos trozos de envoltorio de plástico y golpéalas con la parte plana de un ablandador de carne, hasta que parezcan tener un grosor uniforme.
3. 3. En una sartén grande, calentar el aceite de oliva y la mantequilla a fuego medio-alto. Disponer el pollo en la sartén y sazonarlo con sal y 1 cucharadita de pimentón. Cocinar el pollo durante unos 5 minutos, hasta que aparezca una costra dorada, y darle la vuelta.
Recetas de pollo con queso
Vale, lo admito… ¡¡soy una verdadera amante de la pasta!! Podría comerla todos los días, especialmente durante estos fríos meses de otoño/invierno. Hay algo en un tazón de pasta caliente que me hace sentir cálida y acogedora por dentro.
Este plato de pasta cremosa con pollo y ajo y 3 quesos es algo que hago casi todas las semanas en casa porque es muy versátil. Puedes añadir algunas verduras, omitir el pollo o acompañarlo con una proteína diferente, ¡como salmón a la parrilla! ¡De cualquier manera que la prepares estará súper deliciosa!
Como la mayoría de mis recetas, esta Pasta cremosa de pollo y ajo con 3 quesos es muy fácil de hacer. Empieza por sazonar dos pechugas de pollo deshuesadas y sin piel y cocínalas en una olla grande hasta que estén hechas. Yo he utilizado condimentos sencillos: sal, pimienta, ajo en polvo y una mezcla de condimentos italianos. Cortar el pollo en trozos y reservar.
Cuando todos los ingredientes estén mezclados, reduzca el fuego y añada el queso parmesano y romano, y la mezcla italiana de quesos hasta que se derritan. Añade los fideos cocidos y el pollo, y sírvelo con bacon desmenuzado por encima. ¿Ves? Súper fácil, ¿verdad?
Pollo con queso
TweetPinCompartir Llevamos toda la semana con un tiempo de lo más desangelado, oscuro, frío y húmedo. ¿Y vosotros? Sé que es bueno para las plantas pero yo me siento un poco triste. Quiero salir y hacer cosas. En lugar de eso, ¡nos hemos arropado y hemos hecho algo caliente y reconfortante y cremoso y con queso! ¡Cazuela de pollo con tres quesos!
Encontré esta receta en mi pequeño libro de recetas familiares que escribí para mi hija hace años. Parece que recurro a estas viejas recetas favoritas aún más cuando hace mal tiempo. ¡Supongo que estoy buscando un poco de comodidad y este cumple! Hace años teníamos una vecina a la que le encantaban los guisos, y aunque yo hacía algunos, nunca los “entendí”. Me parecía que cuando hacías un guiso, ¡cocinabas un montón de comida y luego la volvías a cocinar! Pero mi hijo, que estaba pasando por una etapa quisquillosa, venía de su casa y me contaba cómo “la mamá” sacaba una cazuela del horno y decía: “¡Cena!”. ¡¡Eso sí que lo entiendo!!
Así que nosotros, mi hijo y yo, empezamos a explorar el mundo de los guisos y este “se quedó”. Nos encanta la cremosidad y la delicia del queso, y a mí me encanta que haga un montón y que se congele bien; eso significa que puedo hornear la mitad y guardar la otra mitad en el congelador para un día lluvioso (o frío y triste). Y si te estás preguntando por los champiñones con un comedor quisquilloso? Bueno, ¡mi hijo ya sabía cómo evitarlas!
