Queso philadelphia con arandanos

Tarta de crema de queso y arándanos

Si ahora tienes antojo de un bagel masticable pero no puedes ir a tu bagelry favorita, como Bruegger’s Bagels, ¡tuesta el tuyo propio! Pero no te conformes con un bagel de huevo con un poco de queso crema. Añada algunos ingredientes nuevos y llenos de sabor. Tanto si los prefieres afrutados, con frutos secos, con chocolate o vegetarianos, aquí tienes cuatro aderezos para bagels que te ayudarán a añadir más sabor.

Cubrir el bagel con fruta variada es una forma sana de curar el antojo de azúcar. Transforma tu bagel de sabor dulce en una pizza de bagel afrutada. Con frutas como el kiwi, las bayas, las uvas, las mandarinas, los plátanos y las manzanas, puedes crear una delicia bonita y sana. No te olvides de la “salsa” de la pizza con una mezcla de queso crema, queso ricotta, ralladura de limón, vainilla y azúcar.

¿Quieres añadir proteínas y sabor a frutos secos a tu bagel de arándanos? Entonces coge un tarro de tu mantequilla de frutos secos favorita, como almendras, anacardos o cacahuetes. Con esa capa de base, puedes añadir ingredientes como plátanos en rodajas y miel, o incluso trocitos de chocolate para los pequeños amantes de los panecillos de tu familia.

Crumble de arándanos y queso crema

Con una miga húmeda y tierna, arándanos frescos de verano y una cinta de queso crema azucarado que atraviesa el centro, este atrevido pastel de desayuno está destinado a mejorar su mañana (o su tarde, para el caso, ya que se puede disfrutar en cualquier momento del día).

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Esta receta molesta. Teniendo en cuenta que es casi idéntica a mis otras recetas de tarta de café (todas ellas basadas en la receta de tarta de café con crema agria de mi abuela), no esperaba que necesitara tantas pruebas. Pero ese remolino de crema de queso no quería cooperar. En primer lugar, el queso crema estaba demasiado líquido, por lo que era casi imposible extender la capa final de masa gruesa sobre la tarta. Luego, la distribución de los arándanos no era la adecuada, por lo que la base era azul y apenas había nada en la mitad superior. Unos cuantos cambios en las proporciones y en el proceso mejoraron mucho el resultado.

La base del pastel en sí es una adaptación de la receta de mi abuela, que es una de esas recetas que es tan increíblemente versátil y se puede adaptar de muchas maneras (véase: manzanas, trocitos de chocolate, yogur griego, y magdalenas). Esta vez he añadido arándanos y un remolino de queso crema azucarado en el centro.

Receta de arándanos y queso crema

1.En un bol, mezcla las galletas trituradas con la mantequilla.2.Extiéndelo en el fondo de un plato y alísalo con una cuchara.3.Ahora, congélalo hasta que se endurezca. En otro bol, mezcla el queso crema con la esencia de vainilla y el zumo de lima. Mezclar bien.4.Disolver la gelatina con 1 1/2 tazas de agua fría y reservar.5.Hervir la leche en un cazo. En otro bol, mezclar las yemas de huevo y el azúcar. Añadir 2 cucharadas de la leche hirviendo.6.Añadir ahora toda esta mezcla a la cacerola con la leche. Cocer a fuego lento para pasteurizar los huevos y espesar la mezcla. Remover constantemente.7.Retirar del fuego y añadir la gelatina, enfriar a temperatura ambiente.8.Añadir la mezcla al queso y mezclar bien hasta que se hayan eliminado todos los grumos.9.Por último, añadir la nata montada.10.Ahora añadir esta mezcla sobre las galletas congeladas. Prepara la cobertura:1.Disuelve la gelatina en agua fría y mézclala con el relleno de arándanos.2.Hierve la mezcla y déjala enfriar. Ahora, viértala sobre la tarta de queso endurecida.3.Póngala de nuevo en la nevera y sírvala.Notas de la recetaPuede adornar la tarta de queso con arándanos frescos en la parte superior y en los laterales.

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Crema de queso para untar con arándanos

Los Danishes de arándanos son una monada. Desde la forma sencilla de comerlos hasta su adorable nombre, son una monada por todos lados. Si tienes a mano un paquete de masa de hojaldre congelada, también son muy fáciles de hacer.

Unos pocos ingredientes como queso crema, arándanos y extracto de vainilla completan la pequeña lista de la compra de estos deliciosos pastelitos. También puedes sustituir los arándanos por cualquier otra baya u otra fruta, como las manzanas. Esta receta rinde seis pasteles, pero puedes duplicar o triplicar la receta, o hacer Danishes más pequeños si cocinas para una multitud.

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Los danishes son un plato de brunch rápido y fácil que también se puede preparar con antelación. Son perfectos para un brunch de Pascua o para una dulce despedida de soltera o de bebé. Quedan muy bonitos y sofisticados en un bonito plato blanco. Nadie tiene por qué saber que son lo más fácil de hacer. ¿Quieres ir más allá? Considera la posibilidad de hacer tu propio hojaldre casero.

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