Pastel de queso frio con gelatina

Mezcla de gelatina para tarta de queso

Este se ha convertido en mi postre favorito para preparar entre semana porque es muy fácil. Lo preparo por la mañana, lo que me lleva 10 minutos, lo meto en la nevera y está perfectamente listo para servir después de la cena. Si no puedes prepararlo por la mañana, hazlo al menos 2 horas antes de la cena, porque es el tiempo mínimo que necesita para cuajar.

He tenido mi cuota de tartas de queso fallidas… cuando se tarda en preparar y se utilizan muchos ingredientes caros, sólo para que se derrumbe o simplemente no cuaje. Pero esta es mi receta perfecta y fiable SIEMPRE. Supongo que la razón es por la jalea que se utiliza en ella también. Ayuda a que la tarta de queso se endurezca y cuaje de forma rápida y perfecta. En esta receta utilicé un paquete de cristales/polvo de gelatina vegetariana, pero puedes utilizar el que prefieras.

Yo utilizo el fondo de un vaso medidor para presionar uniformemente. No es un problema si no tienes un molde desmontable, simplemente usa lo que tengas o prefieras. Sólo hace que sea un poco más fácil cortar y servir la tarta de queso.

Tarta de queso con menta

Esta tarta de queso fría polaca, sernik na zimno, se prepara sin hornear, lo que la convierte en un postre perfecto para el verano. Es algo que he visto en muchas vitrinas de panaderías, así que quise probarlo. Sí, he sucumbido a la fascinación polaca por la gelatina.

  Pastel de queso cottage con zarzamora

Esta receta proviene del increíble blog de comida polaca AniaGotuje.pl, que significa Ania Cooks. Ania utiliza un queso crema de vainilla ligeramente endulzado que se puede comprar en Polonia. Yo utilicé mucho queso crema normal y añadí sólo un poco de azúcar en polvo.

El otro ingrediente del relleno es la gelatina natural o de sabores. No tenemos los sabores sofisticados que mencionó Ania, como la pera, así que he utilizado limón y un paquete de gelatina simple. También se puede ser atrevido y utilizar gelatina con más color en el relleno.

Aunque me encanta el aspecto de esta colorida cobertura de gelatina, es la parte que menos me gusta de este postre polaco. Me doy cuenta de que si esto es algo que has crecido comiendo, es una parte clave del plato, pero para mí, la textura de la gelatina supera a las otras capas. Es un poco densa, como la que se hace para cortar los “jigglers” para los niños.

Tarta de queso de gelatina mi

Saluda a esta magnífica tarta de queso con gelatina de fresa sin hornear. La refrescante jalea de fresa combina perfectamente con la suave y cremosa tarta de queso que se encuentra sobre una corteza de galletas graham con azúcar y canela.

  Pastel de maiz dulce con queso

La primavera es mi época favorita del año porque significa que es TEMPORADA DE FRESAS. Si pudiera comer una sola fruta el resto de mi vida, elegiría siempre las fresas. Son dulces, ácidas y siempre jugosas. Cuando vi que en el mercado agrícola local se vendían fresas frescas recogidas a mano, supe que era el momento perfecto para presentar mi tarta de queso con gelatina de fresa sin hornear. Acompaña esta tarta de queso con gelatina de fresa con leche de fresa coreana o té de yogur de fresa y tendrás una fiesta de fresas.

Te garantizo que esta tarta de queso de gelatina de fresa impresionará a todos tus amigos y familiares. Por muy complicada y larga que parezca esta receta por fuera, es realmente sencilla de abordar. La parte más difícil es esperar a que cada capa se asiente antes de añadir la siguiente. He escrito una guía completa paso a paso con consejos e instrucciones para que puedas hacer tu propio show stopper en casa.

Jell-o no bake doble

¿Dónde están todos los fans de la tarta de queso? La sencilla receta de hoy seguro que se convertirá en la favorita de la familia. Es rápida, fácil y deliciosa, al igual que nuestra tarta de queso de chocolate sin hornear, los bocados de tarta de queso y los brownies de tarta de queso.

  Pastel de maiz dulce con queso

CRISTAL. Me encanta la corteza de graham crumb – así que esta receta hace suficiente para ir a lo largo de la parte inferior y hasta los bordes. Se mezclan las migas de galleta graham, un poco de azúcar y mantequilla derretida, y se presiona en el molde.

JELLO. Disuelve un paquete de 4 onzas de gelatina en ¾ de taza de agua hirviendo. Ten en cuenta que no vas a seguir las instrucciones de preparación del paquete de gelatina.  Asegúrate de remover la mezcla para que la gelatina se disuelva. Luego, mientras la mezcla de gelatina se enfría, harás el resto del relleno.

COMBINA. A continuación, mezcla con cuidado la mezcla de gelatina enfriada y un poco de zumo de limón. Quieres hacer esto lentamente, y asegurarte de que la gelatina se ha enfriado al 100% antes de seguir adelante. A continuación, es el momento de incorporar suavemente la cobertura batida.

ENFRIAR. Vierte la mezcla en el molde, alisa la parte superior y mete la tarta de queso en la nevera para que se enfríe. Deberá enfriarse durante al menos 6 horas antes de servirla. Así que yo suelo hacerla la noche anterior a la fecha en la que pienso servirla.

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