Queso chihuahua
Procedente de decenas de países de todo el mundo, el queso es un alimento verdaderamente global al que muchos adoran. Elaborados con distintas leches, la variedad de quesos disponibles para llevar a casa significa que nunca se aburrirá. Ya sea duro o blando, suave o curado, azul y ácido como un Stilton inglés o blanco y cremoso como un hermoso brie francés, el queso ofrece multitud de texturas, apariencias, sabores y colores. Disfrútelo fundido sobre pan, a temperatura ambiente con galletas saladas y frutos secos, o tal vez como una rebanada encima de una jugosa hamburguesa.
Procedente de docenas de países de todo el mundo, el queso es un alimento verdaderamente global y querido por muchos. Elaborado con distintas leches, la variedad de quesos disponibles para llevar a casa significa que nunca se aburrirá. Ya sea duro o blando, suave o curado, azul y ácido como un Stilton inglés o blanco y cremoso como un hermoso brie francés, el queso ofrece multitud de texturas, apariencias, sabores y colores. Disfrútelo fundido sobre pan, a temperatura ambiente con galletas saladas y frutos secos, o tal vez en lonchas sobre una jugosa hamburguesa.
¿Qué queso se utiliza sobre todo en México?
El queso Cotija es una de las variedades más utilizadas en México. Lo encontrarás en diferentes recetas como enchiladas, tacos, frijoles, ensaladas y sopas. Es una variedad blanca desmenuzable con un sabor y textura similares al feta.
¿Qué queso mexicano es saludable?
El queso Oaxaca es un tipo de queso mexicano blanco y fibroso. Se utiliza a menudo en quesadillas y otros platos en los que se desea una textura de queso fundente. Y no sólo es delicioso, también es bueno para la salud. El queso Oaxaca es una buena fuente de proteínas y calcio, y además es bajo en grasas.
Queso Cotija
Creemos que te derretirás por Oaxaca, porque Oaxaca definitivamente se derretirá por ti. Este queso mexicano semiblando y superfundible se parece mucho al queso mozzarella: la cuajada se estira y se amasa en largas cintas que se enrollan suavemente en forma de bola o nudo. No es casualidad: la técnica de elaboración de la mozzarella fue traída a México desde Italia por frailes dominicos.
El queso Oaxaca (se pronuncia wa-ha-ka) tiene un sabor suave y terroso, como el de un monterey jack joven, pero más mantecoso y mucho más fundente. Su sabor y textura ligeros lo convierten en el preferido de los niños, mientras que su textura fundente y pegajosa lo convierten en el favorito de todos los demás.
No has vivido hasta que no has probado una quesadilla con este magnífico queso fundente. Pero por suerte para usted, la mozzarella de México se fabrica ahora en Wisconsin. Aquí en Wisconsin nos inspiramos en el hecho de que el queso no tiene fronteras y nos encanta poder producir y comer este delicioso queso derretido en casa. Realmente no has vivido hasta que has probado este clásico queso mexicano en una quesadilla o un burrito. No se fíe de nuestra palabra, ¡pruebe usted mismo el Oaxaca de Wisconsin!
Queso Cotija
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PHILLIP PAKPhillip Pak es un experto en fitness que lleva 6 años entrenando a clientes. A lo largo de su trayectoria en el mundo del fitness, Phill lo ha hecho todo en lo que se refiere a dieta y nutrición. Ahora es el propietario de Aspire Fitness Walnut donde su principal objetivo es ayudar a aquellos que buscan encontrar la mejor versión de sí mismos. Phillip es también un Entrenador de Nutrición Certificado NASM (CNC) y un Entrenador Personal Certificado NASM (CPT).
Qué es el queso listo
“A los consumidores les encanta el queso, lo comen a menudo y en casi todo tipo de platos”, dice Marie Molde, directora de cuentas y dietista de Datassential. “Tiene una forma casi mágica de hacer que todo lo que toca sepa aún mejor”.
El queso también provoca antojos. Según Mike Kostyo, especialista en tendencias de Datassential, los consumidores se muestran más satisfechos con un plato que incluye queso. “Los operadores pueden estar seguros de que no van a desperdiciar mucho queso”, afirma. ¡De hecho, el 66% de los operadores encuestados para el informe SNAP! de Datassential afirman que el queso les ayuda a minimizar el desperdicio de alimentos.
El queso también se percibe como un buen valor, bastante saludable y cómodamente familiar. Ese valor está ligado a lo satisfecha que se siente la gente después de comer un plato de queso repleto de proteínas, afirma Molde. “Reconocen que el queso no sólo es delicioso, sino que también llena”, añade.
Sin embargo, el amor de los consumidores por el queso puede ser un arma de doble filo para los operadores. Como la gente adora tanto el queso, “está en todas partes”, dice Kostyo. “Así que los operadores tienen que buscar formas de destacar”.
