Queso de Oveja a la Trufa
La Trufa traslada en este queso su esplendor aromático, aportando matices de cacao al sabor de la leche de oveja, que le hacen ser, uno de los mejores quesos del mundo.
Maridaje
Los queso de oveja a la Trufa maridan perfectamente con nuestras cervezas de sabor intenso y agridulce.
Peso apróx. 800 grs. / pieza
Queso La Retorta
Queso de leche cruda de oveja prensado a mano y elaborado con mimo artesano a la manera tradicional. Su sabor es suave pero muy personal, bien definido y persistente en el paladar, con recuerdos a campo debido a su cuajo vegetal, y su textura muy cremosa, casi líquida, resultado de un volteo diario y continuado, que se funde deliciosamente en el paladar.
Se toma con cuchara, abriendo la tapa superior del queso, o untándolo en pan tostado aunque también ofrece múltiples aplicaciones en el ámbito culinario.
Formato: pieza 300 grs. aprox.
Queso de oveja La Pasiega
Queso Manchego semicurado Saleta
