Rulo de Cabra
Sabor láctico suave pero intenso, textura untuosa en el paladar y corteza ligeramente enmohecida.Queso de coagulación láctica, la más típica en los quesos de cabra y la más utilizada en recetas culinarias. Formato: pieza 1kg. aprox.
Queso semicurado de Cabra Payoya
Queso semicurado artesano elaborado con leche de cabra payoya, raza autóctona de la Sierra de Cádiz, y con un periodo de maduración de 2 meses.
Sabor más fuerte y textura mucho más dura. Medalla de Plata en el World Cheese Awards 2019 en la categoría «Queso semiduro puro de leche de cabra”."...de color blanco con sabor suave al paladar y textura firme. Ideal al ser menos graso, para dietas y similares. (personas mayores, etc…).
Queso elaborado con leche pasteurizada
Peso aprox. 1 Kg
Queso Viejo de Cabra Payoya
Queso artesano de leche de cabra payoya con una curación de 7 meses. Elaborado con leche pasteurizada
Mejor Queso de Cabra en el concurso International Cheese Awards 2018. Medalla de Plata en el World Cheese Awards 2019.Peso aprox. 0,8 Kg.
Queso curado de cabra Payoya
Queso artesano "El bosqueño" elaborado con leche de cabra payoya del Parque Natural sierra de Grazalema, se caracteriza por una excelente calidad.
De color blanco con sabor suave al paladar y textura firme. Ganador de los principales premios internacionales.
Elaborado con leche pasteurizada y con una maduración de 4 a 7 meses.
Formato: 1kg. aprox.
Queso al pimentón de la Vera
Elaborado con leche pasteurizada. De corta curación, se le envuelve en una capa de pimentón de la Vera y aceite de oliva virgen. Consumir la corteza le da un sabor intenso y especial.
Formato: pieza 700 grs.