Tortilla de 3 huevos con jamón y queso
En un bol pequeño, casque los dos huevos y añada el agua y la sal. Batir enérgicamente hasta que la mezcla se vuelva espumosa. Cuanto mejor se bata, más aire se creará en la mezcla, lo que dará lugar a una tortilla más esponjosa. Vierte la mezcla de huevo en la sartén. El siguiente paso sólo te llevará de 2 a 3 minutos, así que tienes que vigilar el huevo cuidadosamente y tener todos los ingredientes de relleno listos.
Vigila el huevo con atención y cuando empiece a cuajar por los bordes, coge una espátula de goma (girada hacia un lado) y mueve lentamente la mezcla de huevo desde los lados de la sartén hacia el centro. Esto hará que el huevo se redistribuya por toda la sartén, de modo que todo el huevo esté cocido. Después de mover el huevo desde los bordes de la sartén hacia el centro, empiece a levantar con la espátula los bordes del huevo mientras inclina la sartén y deja que la mezcla de huevo sin cocer se deslice por debajo para que esa parte también se cocine. Cuando casi todo el huevo esté cocido, podrá empezar a añadir el relleno.
En una sola mitad de la tortilla, añade el jamón, el queso cheddar y el perejil. A continuación, coge la espátula y levanta la mitad vacía de la tortilla por encima del lado con el relleno. Con la espátula, deslice con cuidado la tortilla sobre un plato. Adorne con más perejil fresco, si lo desea.
Tortilla de jamón y queso con verduras
¿Te encantan las tortillas pero te resultan complicadas de hacer? ¡No temas! Esta receta de tortilla de jamón y queso es muy fácil de hacer. El jamón y el queso son una combinación clásica muy apreciada por muchos. ¿Y qué mejor que empezar el día con una deliciosa tortilla de jamón y queso?
Esta receta de tortilla de jamón y queso está repleta de sabor y seguro que gustará incluso a los más quisquillosos. El jamón y el queso se mezclan en una esponjosa tortilla. Tanto si buscas un desayuno rápido, un delicioso brunch o una cena satisfactoria, esta tortilla de jamón y queso te encantará.
Así que hoy te voy a enseñar cómo hacer la tortilla de jamón y queso perfecta. Hay algunos trucos que puede que ya conozcas o puede que no, pero asegúrate de prestar atención para que tú también puedas hacer una tortilla perfecta. Pruébala, ¡no te decepcionará!
Chef Jean-PierreEl chef Jean-Pierre, nacido en Aix-en-Provence, Francia, perfeccionó sus habilidades culinarias a una edad temprana, dominando el arte de la charcutería a la edad de doce años. Completó su aprendizaje formal en restaurantes de renombre como L’Oustau de Baumaniere y el Carlton de Cannes. En 1976 abrió el restaurante The Left Bank, reconocido durante 22 años como uno de los mejores de Estados Unidos por revistas como “Bon Appetit”, “Conde Nast”, “Gourmet Magazine” y “Travel & Leisure”. Jean-Pierre fue también una popular personalidad televisiva, presentador de series de la National Public Television como “Incredible Cuisine” y “Sunshine Cuisine”. También fue nominado al “Mejor Vídeo Culinario” por la Fundación James Beard y dirigió la famosa “Escuela de Cocina del Chef Jean-Pierre”, además de ser un invitado muy solicitado en programas como “The Today Show” y “Larry King Live”. Con más de 1,1 millones de suscriptores en su canal de YouTube Chef Jean-Pierre es una figura muy respetada en el mundo culinario, conocido por su habilidad y dedicación a su oficio, pero aún más conocido por hacer que la cocina gourmet sea divertida y fácil de aprender. Últimos artículos de Chef Jean-Pierre (ver todos)
Cómo hacer una esponjosa tortilla de jamón y queso
Me encantan las recetas de huevos fáciles y rápidas que requieren un mínimo de ingredientes pero que siguen teniendo un sabor delicioso. Esta tortilla de jamón y queso suizo es deliciosa y la hago al menos dos veces al mes. Para variaciones de la receta de huevos, prueba los huevos revueltos con chorizo, los clásicos huevos endiablados y los huevos revueltos con pimientos y cebolla.
Cuando la parte superior de la tortilla ya no esté líquida, dóblala y retírala del fuego. Yo recomiendo dejar la tortilla en la sartén un minuto más para que se siga cocinando con el calor de la sartén.
NutriciónCalorías: 531kcal | Carbohidratos: 2g | Proteínas: 36g | Grasas: 42g | Grasas Saturadas: 20g | Grasas Poliinsaturadas: 4g | Grasas Monoinsaturadas: 14g | Grasas Trans: 1g | Colesterol: 580mg | Sodio: 868mg | Potasio: 345mg | Fibra: 0.1g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 1475IU | Vitamina C: 2mg | Calcio: 386mg | Hierro: 3mg
Tortilla de jamón y queso calorías
Calentar la mantequilla en una sartén antiadherente de 7 a 10 pulgadas a fuego medio-alto hasta que esté caliente. Inclinar la sartén para cubrir el fondo. Vierta la mezcla de huevo. Empujar suavemente las porciones cocidas desde los bordes hacia el centro con una espátula invertida para que los huevos no cocidos lleguen a la superficie caliente de la sartén. Continuar la cocción, inclinando la sartén y moviendo suavemente las porciones cocidas según sea necesario. Cuando la superficie superior de los huevos esté espesa y no quede huevo líquido visible, sazonar con sal y pimienta. Colocar el queso en un lado de la tortilla, encima las espinacas y el jamón. Doblar la tortilla por la mitad con la espátula. Con un movimiento rápido de muñeca, gire la sartén e invierta o deslice la tortilla sobre el plato. Sírvala inmediatamente.
